果蔬每天吃半斤能有效預防癌症，日本是著名的“長壽之國”，但多年來，它也同樣爲癌症所苦。特別是其過去的第一大癌---胃癌，更是讓日本人膽戰心驚、無比擔心。也因此，在日本厚生勞動省制訂的“國民生活指南”中，防癌計劃成爲了最爲重要的一環。
科學飲食有效預防癌症
雖然日本人也認爲，吸菸、喝酒是非常重要的致癌因素，但在日本人的腦海裏，飲食纔是最重要的防癌法寶。因此，日本人多年來致力於防癌抗癌飲食的研究。比如日本國立癌症預防研究所的科學家，曾從高到低，排出了近20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜，分別是：熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿蔔、金針菜、薺菜、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜和白菜。
專家提醒：癌症的療效取決於早發現、早治療，故患者不要喪失信心，一旦患病，要儘早到醫院治療。
