一、香瓜的營養價值：
1、香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩。
2、香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養。
3、香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷。
4、現代研究發現，香瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用。
5、香瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。
二、香瓜的吃法：
1、白糖香瓜
原料：香瓜250克、白糖適量、鹽水適量。
白糖香瓜做法：香瓜去皮去籽，切成小塊。把香瓜泡在淡鹽水裏五分鐘後撈出控掉水份，撒上白糖拌勻即可。
2、繽紛酸奶水果沙拉的做法
原料：梨、萍果、芒果、聖女果、香瓜、黃瓜、西瓜（最後沒放汁太多）
繽紛酸奶水果沙拉做法：將上述五種水果去皮切成丁，再倒入酸奶，輕輕攪拌均勻，一盤潔白亮麗，清香撲鼻，酸甜可口，營養豐富的水果沙拉就做成了。
