涼拌毛豆的做法
毛豆洗淨，用剪刀剪去兩莢，水裏加鹽和油煮開
倒入毛豆煮熟，切記不要蓋蓋哦！一蓋就黃了
煮熟的毛豆最好能過一下冰水，瀝乾水份裝盤，拌上調料即可。不着急吃的話，冰箱冷藏30分鐘後入味再吃味道就更好了
在武漢，毛豆的吃法是涼拌毛豆，武漢的朋友肯定吃過，這可是夏天絕對少不了一盤菜哦！下酒，零食兩相宜啊！建議在夏季多吃點毛豆，還能夠彌補因肉蛋類攝入少而導致的蛋白質攝入的不足。
