材料：鮮毛豆
配料：花椒，大料，桂皮，小茴香、幹辣椒，鹽
做法：
1、將毛豆洗淨，用剪刀剪去兩頭的尖
2、鍋中倒入水，再放入：花椒，大料，桂皮，小茴香、幹辣椒，開火煮
3、煮至鍋中水開後，倒入處理好的毛豆
4、待鍋中水再次煮開後，繼續煮兩分鐘，關火
5、將鹽倒入鍋中，調勻，蓋上蓋子燜30分鐘即可
6、也可繼續燜至毛豆晾涼，更加入味
