研究人員發現，多吃西蘭花、芥藍、甘藍、小白菜等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害細菌。吸菸者多吃西蘭花可以有效降低吸菸對身體的危害。
吸菸會損害肺，美國研究人員發現，十字花科植物富含的蘿蔔硫素，是一種常見抗氧化劑，能激活一種信號通道，使細胞發揮“清道夫”作用，讓肺部保持清潔，預防感染。吸菸者及慢性阻塞性肺病（慢阻肺）患者正是失去了這種清理功能。
原料：西蘭花、大蒜、鹽、雞精；
做法：
1、西蘭花用小刀分成小朵；
2、鍋內水燒沸，加入鹽適量，滴入幾滴食用油，將西蘭花焯水幾分鐘後撈出；
3、炒鍋內放油，燒至5成熱，下蒜蓉炒香，下西蘭花翻炒幾下，撒入雞精起鍋即可。
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