1、吃辣椒讓思維敏捷：
美國加州大學的一項研究發現，辣椒中的薑黃色素還能幫助大腦進行“大掃除”，從而有效防止老年癡呆的發生。爲了身體健康，做飯時在米飯或豆製品上灑點辣椒粉或咖喱粉吧。
2、吃辣椒身材更苗條：
某雜誌的一項研究發現，吃飯時加兩勺幹辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以試着從早餐開始吃一點點辣椒醬。#p#副標題#e#
3、吃辣椒能強健肌肉：
美國南卡羅來納大學的研究者們認爲，辣椒中的薑黃色素能幫助肌肉在大量運動後恢復正常。因此，在進行大量運動前可以吃些辣椒。如果你不習慣吃辣，可以試着把辣椒摻在麪包裏。
4、吃辣椒使人心情愉快：
美國紐約大學的科學家們認爲，辣椒素能激發人口腔內的“疼痛感受器”，繼而向大腦發出一種信號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質。這種物質不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。如果你想讓自己心情好一些，不妨試着在沙拉或湯里加點辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。
