山楂湯 山楂30克，豬排150克，用慢火煨熟，下鹽調味，再撒入芹菜葉少許，即成。該湯消食開胃、收斂止瀉，對心血管系統也有保健作用。
百合湯 百合50克，鮮冬瓜100克，切薄片，蛋清1只。先將百合、冬瓜倒入沸水中，湯滾後將蛋清倒入，然後放入鹽、葷油、味精適量，即可食之。有清涼、祛熱、消暑之效。大便祕結、小便赤熱者也可選用。
蠶豆皮湯 蠶豆皮50克，放鐵鍋內炒焦，再放入茶壺中，衝入沸水，晾涼即可。本湯有健脾、滲溼、利尿之功用，適用於夏季預防中暑。
竹葉湯 青竹葉、鮮藿香葉各30克，青蒿15克，茶葉10克。洗淨放鍋內，加水1500～2000毫升，煎煮15～20分鐘，濾取汁。再取茶葉10克放茶壺中，衝入煎好的藥汁即可。此湯有芳香化溼、清解暑熱之功效，可用於夏季感受暑熱毒邪者。
烏梅湯 烏梅100克，白糖50克。將烏梅用1000毫升水煎，加糖後代茶飲，有生津止渴、除煩安神之效。夏天飲用時，先把它放置在冰箱內冷藏一會再飲，對暑天心煩、汗多、口渴等症非常適宜。
苦瓜湯 鮮苦瓜250克，去瓤切塊，豬瘦肉100克，切片。同放鍋內加適量水煮湯。煮熟後加適量鹽調味食用。有清熱解暑、明目去毒作用。適宜於暑熱煩渴、暑癤熱痱過多、眼結膜炎症者。
