根据多年的临床观察，发现食道癌通常能够导致患者出现吞咽困难，从而导致患者饮食困难，如果患者长期不能够正常饮食，而导致体内缺乏大量的营养物质，很容易导致病情恶化。因此，食道癌的饮食一定要加强注意。
下面，我们看看食道癌的饮食所注意的事项。
事项一：避免刺激性食物
在平时生活中，一定要切记不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使患者产生不适。对于完全不能进食的患者，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持患者机体的需要。
事项二：避免进食冷流食
通过多年的临床观察，发现患者的食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。因此，最好避免吃一些放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。
事项三：避免强吞
在现实生活中，患者往往会出现哽噎感，这时候一定不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时，应进流食或半流食。
事项四：加强营养
通常情况下，针对已确诊的早、中期的患者应抓紧时机全面地给病人增加营养，给患者含有高蛋白和高维生素的软食或半流食，尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养。
