李克強昨天（21日）出席全國嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議時強調，要以堅決的態度、過硬的舉措、更大的力度，持續深入整治食品非法添加行爲。你身邊的食物，被“非法添加”了嗎？哪些食物可能存在安全問題？
對檢查中發現的添加劑含量超標或含有非法添加物的食品，今後將在半小時內向全市統一發佈下架退市信息。
從重懲處非法添加行爲
“在這次整治行動中，將從重懲處非法添加行爲”，市食品安全辦主任張志寬表示，對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關產品的生產銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用非法添加劑的，一律吊銷相關證照，依法沒收其非法所得和用於違法生產經營的相關物品，要求其對造成的危害進行賠償。
據悉，工商部門還將嚴密監測，打擊通過互聯網等方式銷售食品非法添加物行爲。嚴厲打擊利用企業外租廠房、車間、倉庫以及城鎮臨時建築、出租民房等重點部位從事食品非法生產經營活動。
購買非食用物質實名登記
在規範食品添加劑的生產使用中，市食品安全辦表示，質檢部門將從嚴懲處未經許可擅自生產的企業；工商部門將落實三聚氰胺等非食用物質購買者實名登記制度，切斷非法食品添加物的供應渠道。
對國家公佈的食品中可能違法添加的非食用物質以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質，生產企業必須在產品標籤上加印“嚴禁用於食品和飼料加工”等警示標識，並建立銷售臺賬，實行實名購銷制度，嚴禁向食品生產經營單位銷售。
衛生部門將加強對提供火鍋、自制飲料、自制調味料等服務的餐飲單位使用食品添加劑的監管。嚴禁餐飲服務單位採購、使用無合法生產資質以及標籤不規範的食品調味料、食品添加劑，嚴禁超劑量標準、超適用範圍濫用食品添加劑，不得虛假宣傳、欺騙消費者。
市食品安全辦副主任王建華表示，對檢查中發現的添加劑含量超標或含有非法添加物的食品，將在半小時內通過首都食品安全監控系統向全市統一發佈下架退市信息。
“黑名單”企業在京投資受限
生產問題食品的企業將爲違法行爲付出代價。據市食品安全辦介紹，依託49個部門聯網的企業信用信息系統，將統一歸集、公佈食品生產經營者的信用信息並作永久保存。限制納入“黑名單”的企業在京投資，對從事違法添加和濫用食品添加劑的相關責任人5年內不得從事食品生產經營活動，對違法犯罪分子形成“一處違法、處處受制”的約束。
實施違法添加物責任倒查制度
市食品安全辦還將會同監察局、市政府督查室加強對打擊非法添加和濫用食品添加劑工作成效的考覈評價，實施違法添加物責任倒查機制，將工作成效納入對部門、區縣政府績效和領導班子的考覈。
監察部門將加大責任追究力度，對失職、瀆職行爲要依法依紀追究責任。對行政區域內較長時間或較大範圍出現非法添加行爲且未及時有效查處的，或者行政區域內大型食品生產經營企業出現違法添加行爲的，要追究轄區政府及相關部門負責人的責任。對監督中走過場、不按規定履職的公職人員，要從嚴追究責任；情節嚴重的，依法依紀開除公職。（楊濱）
李克強：堅決打擊非法添加
中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強，昨天出席全國嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議並講話。他強調，要按照黨中央、國務院的要求，以堅決的態度、過硬的舉措、更大的力度，持續深入整治食品非法添加行爲，切實解決影響食品安全的突出問題。
李克強說，近期發生並查處的一些食品安全突出事件，都與食品生產經營中濫用或非法使用添加物有關。遇亂則治、知難而進，要把整治食品非法添加作爲保障食品安全的重要切入點，追蹤溯源，加強全過程管理，嚴查食品製作和加工源頭，嚴管食品添加劑使用，嚴禁非法添加物，嚴把食品生產、流通、消費各道關口，促進食品安全形勢穩定好轉。
網友：不知道哪些沒被添加
秋魚兒～丹丹（526025853）：現在已經是在閉着眼睛吃東西了，只能說不知道哪些是沒被添加的。我覺得，道德滑坡是否應該從根本上來關注？
小兔（106330874）：在孩子們最愛的零食中，最大的和最普遍存在的不安全因素，恐怕就是反式脂肪酸了。某食品在本國銷售的都不含氫化植物油，而在我國生產和銷售的都有。建議政府趕快出臺相關政策吧，不然孩子們很快都成了“三高”了！
想治理就一定有辦法
全亞軍：浮躁，急功近利，讓一些商販道德缺失。另外，行業標準的制定滯後、含糊不清也讓部分不法分子有機可乘……既然不能自覺規範，嚴格執法不失爲一種方法。
那百川：中國食品加工業的介入門檻太低了，只要在工商部門註冊了，不管受沒受過專業培訓，都可以開。有些小作坊和小飯館爲了競爭降低成本，不惜冒險和違法去走歪門邪道。監管部門的不作爲和放任又推波助瀾。這纔有了那麼多的駭人聽聞的害人事件的出現！
王琳：那些研究、“發明”、推廣各種有害化學添加品的“磚家”和“叫獸”，看來仍然沒進入打擊目標。
三聚氰胺、瘦肉精、牛肉膏、染色劑……各式各樣的食品添加劑，正衝擊着我們對於食品安全的信心。昨天，國務院辦公廳下發通知要求，嚴厲打擊食品非法添加行爲，嚴禁在食品中添加非食用物質。通知明確要求，將嚴格執行食品添加劑生產許可制度，並從嚴審覈、制定食品添加劑新品種國家標準，2011年年底前，復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標誌標準將會出臺。
一場針對非法食品添加劑的戰鬥正拉開大幕。人們在欣慰地看到政府嚴管食品添加劑舉措出臺的同時，仍不禁要追問，非法食品添加劑爲什麼會屢禁不絕？商家亂施添加劑的動力和機會又在哪裏？
追問1
添加的東西不在檢測範圍，我們怎麼辦？
趙淑（56歲，已退休，發現身邊可以買的安全食品越來越少）：
現在能吃不能吃的，真是亂了套了，恨不能每週都有新花樣。最可惡的是，這些你基本都吃過。你說他們怎麼會想出這麼多騙老百姓的花樣呢？我覺得不光是他們的問題。我看新聞，好多添加劑原來根本不是用在食品裏的，結果就加到牛奶裏了。這能是養牛的人想出來的辦法？我還上過大學呢，都不知道三聚氰胺這個東西，養牛的人能知道嗎？說明還是有人主動引誘，讓他們犯錯誤。但如果商家添加的東西不在檢測範圍內，那我們還不是照樣吃下去？
方舟子（著名科普作家，生化博士）：
造成目前非法添加橫行的局面，其中最關鍵的原因還在於管理缺失。目前的現狀是執法部門根本就沒怎麼去管，只有等媒體曝光了或者出事了，他們纔出來進行鍼對性執法，把所有的力量都集中起來用於清理大衆關注的這個事件，而對這個焦點之外的其他方面的監控則基本沒有。就是對這種大衆關注事件中非法添加的監督、執法，也是等到大衆注意力轉移以後就基本放棄。比如三聚氰胺最近又出來了，當年那麼轟動的事情，執法爲什麼不能持之以恆？這種一陣風式的執法方式，根本就解決不了問題。這種方式下的監督、執法，沒有足夠的威懾力，執法力度也不夠，起不到懲戒作用。非法添加如此猖獗，執法不作爲是最根本的原因。
追問2
我的舉報電話十次有九次打不通怎麼辦？
方舟子：
從已經曝光的事件來看，非法添加獲利大、風險小、成本少，於是不僅僅是小作坊涉足其中，很多大企業居然也這麼幹。大企業參與其中甚至是主動要求，這纔是對老百姓信心的毀滅性打擊。
另外一個原因就是舉報渠道不暢通。其實，再多的非法添加事件，整個非法添加的鏈條中涉及很多當事人，甚至老百姓這些最終消費者都有可能注意到或者發現其中的問題。但是，所謂的監督舉報電話很多都是形同虛設，舉報渠道基本處於缺失狀態。消費者可能都有過這樣的經歷，當你在餐館吃到不新鮮、變質食品時，打所謂的食品監督、舉報電話十次有九次打不通，打通了也沒有執法人員第一時間趕來處理。次數長了，那些進行非法添加的生產者是不是更會有恃無恐？
追問3
爲了迎合消費者就要讓饅頭變白豬健美？
楊帆（白領，平日負責家中食品採購）：
是誰給了非法添加劑生存的空間？現在大家都有一種傾向，就是喜歡買化妝後的食品，饅頭一定要雪白的，豬肉一定要沒一點肥油的，這不符合自然規律啊。不符合自然規律怎麼辦？這科技手段自然就上馬了。什麼吊白塊、瘦肉精，說白了還不是爲了迎合消費者的需要嗎？所以從這個角度看，老百姓這種過度追求色香味俱全的不理智消費行爲，也要對添加劑負一定的責任。
方舟子：
非法添加在我國之所以發展到今天這種狀況，商家追求利益是其中一個原因，但這僅僅是一方面，生產者迎合消費者購買心理也是原因之一。現在很多消費者買東西，都喜歡買白、漂亮的，吃的時候也願意揀着漂亮的吃，但是有很多東西它本來就是不好看的，爲了迎合消費者的心理，生產者或者中間流通商就對這些食品進行加工，最後我們的饅頭變得雪白、牛百葉也被化學品處理得雪白，這些其實都不是食品的正常狀態。
