玉米油不適色拉油，它也被稱之爲“健康油”、“放心油”等，這也是歐美地區的一種高級食用油，這是一種玉米胚芽製作成的植物油脂，其中成分主要是不飽和的脂肪酸。亞油酸算是人體必需的脂肪酸，在人體內是可以和膽固醇結合在一起的，呈現一種流動性以及正常代謝。
玉米油是色拉油嗎
玉米油具有一定的降低膽固醇的效果，同時可以有效防治動脈粥樣硬化等心腦血管類疾病。另外玉米油當中有着豐富的維生素成分，有抗氧化的效果，可以防治乾眼病夜盲症之類的，還有一定的抗癌作用。玉米油的營養價值比較高，吃着也不錯，也不容易變質，所以很受人們喜歡。
色拉油就是大家專門用來涼拌的油，這是適合做西餐當中的涼拌菜的。色拉油就是將毛油經過精煉之後製作成的一種食品油，這也是可以生吃的。
色拉油的顏色是淡黃色的，同時也是透明的沒有氣味，口感方面比較好，主要是用來製作冷餐的。除了花生色拉油之外，在0度的條件下面冷藏幾個小時依舊可以保持一種清透。色拉油也是可以炒菜的，炒菜的時候是不會起泡沫的，煙比較少。另外色拉油也是可以作爲人造奶油的，比如說起酥油以及蛋黃醬等各種調味油的一種原料油。
色拉油是一種用棉籽油、菜籽油、葵籽油等液體的職務毛油作爲原料的，經過處理之後製作成的一種油脂，同時不加其他的食用油以及非食用油。市場上供應的色拉油是有大豆色拉油還有菜籽色拉油等。色拉油的最大特點就是提煉之後不具有原材料的味道，這樣的油在涼拌時候是不會蓋住原本的味道的。
