如今很多人的商家爲了自己的利益都會偷工減料使用有害物質。工業鹽就是常見的一種，那麼你知道工業鹽的危害嗎？
工業鹽醃製黃瓜尚未售被抓
2016年6月21日，齊某爲節省原料、降低成本，明知其偶然獲得的300斤鹽來路不清、成分不明，仍用於醃製黃瓜鹹菜，以求銷售牟利。執法部門隨後查處了該醬菜窩點，並提取了部分用來醃製黃瓜鹹菜的鹽。經國家鹽產品質量監督檢驗中心和青島海潤農大檢測有限公司檢驗，齊某醃製黃瓜所用鹽符合日曬工業鹽二級品標準，其中汞總含量爲25mg/kg。
案發後，齊某主動到公安機關投案，如實供述了自己使用工業用鹽醃製黃瓜鹹菜的犯罪事實，其使用工業用鹽醃製的7000餘斤黃瓜鹹菜已被執法機關依法查封。
近日，山東省濟南市濟陽縣人民法院對這起“毒黃瓜鹹菜”案進行一審宣判，被告人齊某犯生產有毒、有害食品罪，判處有期徒刑一年零三個月，並處罰金1萬元。
工業鹽的危害
1.重金屬超標
工業鹽其主要成分雖然也是氯化鈉，但由於未淨化，會不同程度地含有一些雜質且重金屬超標，這些雜質會對人體產生危害，特別是對孕婦和兒童危害非常大。
2.中毒
長期食用含有工業鹽的食物，還會造成人體胃腸道功能紊亂、損害神經系統。工業鹽若含有亞硝酸鹽，是最爲嚴重的一種情況，會引發中毒。
工業鹽跟食鹽的區別
通常說的工業鹽，是指作爲工業生產或化工原料使用的鹽產品，是按工業級標準生產的，而食鹽是嚴格按照食品級標準生產，兩者有着本質的區別，雖然主要成分都是氯化鈉，但生產標準和生產工藝卻有天壤之別，這也就是我們說的，有些東西看着一樣，卻有些能吃，有些堅決不能吃，因爲生產的用途就不一樣。二者的差別還在於安全指標。按照國家標準，食用鹽比工業鹽生產多了許多包括氟、鋇、砷、鉛的含量等要求，生產工藝也更加嚴格。
