過年，對於減肥的朋友來說，無疑是一個充滿誘惑的幸福而又“痛苦”的時刻，各種鋪天蓋地的美食極度容易毀掉你一個冬季的減肥成果。據一項調查報告顯示，超過六成的網友過年後體重都會有所長胖。如何在享受愉快的年末假期的同時又能保持身材？
過年減肥最關鍵的是要控油
吃油過多是中國人的一個通病，特別是過年期間，很多美食都是油炸、油爆，以及高脂肪加工，極大增加了人們油脂的攝入。據中國營養協會調查，中國居民平均每天吃油量在44克—91克，如果算上上館子的人羣，這個平均數會更高。而世界衛生組織公佈的標準則是：正常人羣吃油的數量應該是“體重（公斤）數乘以0.4”，這就是說，一個體重65公斤的人，每天吃油量應在26克左右，而目前國人吃的油已遠遠超出這一標準。
不少人對食用油的理解有誤區，比如認爲橄欖油是健康的，多吃無妨。其實橄欖油再好也是高能量的脂肪，吃多了也會長胖，而且我們每日所攝入脂肪提供的能量最好不要超過總能量的30%（也就是說全日攝入脂肪克數應小於你的理想體重公斤數）。
由於人類對脂肪的喜愛以及如今高脂肪食物的唾手可得，很多人脂肪總量都超了。當然，飽和脂肪、反式脂肪酸、精製碳水化合物更應限制。
春節減肥食譜一
晨起飲水1杯，約300毫升。
早餐：粗糧粥100克，瘦肉餡包子100克。
早午間：水果1個。
午餐：米飯100克，去皮雞肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。
午晚間：水果1個。
晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，豆製品100克，蔬菜100克。
睡前：脫脂鮮奶250毫升。
粗糧是很好的減肥食材，不要貪念大魚大肉，它們只會讓你越長越肥。
經典春季減肥食譜二
晨起飲水1杯，約300毫升。
早餐：鮮奶400毫升，全麥麪包100克。
早午間：水果1個。
午餐：米飯100克，瘦牛肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。
午晚間：水果1個。
晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，海帶100克，蔬菜100克。
睡前：豆漿250毫升。
