本站訊 據山東省食品藥品監督管理局網站消息，聊城市局積極探索餐飲監管方式，日前在全市範圍內開展調研式檢查活動，通過廣泛宣傳發動、餐飲單位主動申請、監管部門選擇，有重點地對部分餐飲進行詳細調研並加以指導、服務，爲進一步做好餐飲監管工作奠定了堅實基礎。
調研式檢查重點在於樹立典型、發揮示範帶動，促進餐飲單位提高管理水平，摸清餐飲服務行業在索證索票、儲存條件及設施配備及運行、操作間（專間）建設裝修與管理、食材清洗加工過程控制、人員健康管理及培訓等方面存在的問題，對於餐飲單位存在的食品安全風險和隱患，有針對性地加以指導、幫扶，不以處罰爲目的，而是督促選定的餐飲單位按照《食品安全法》及實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律、法規、規範的要求，規範餐飲單位佈局，加強硬件設施建設，完善規章制度，全面提高食品安全水平。
同時，通過接受餐飲單位的申請，根據申請單位的業態、性質、代表性，選擇確定餐飲單位作爲典型通過媒體公佈，並組織新聞媒體進行集中採訪，爲廣大民衆就餐提供有益參考。
