香菇木耳減肥湯的做法
材料：香菇5朵，木耳1小碗，白蘿蔔1小根，雞蛋2個
做法：
1、先把香菇木耳泡開。
由於新鮮的香菇吃多了很溼熱，所以我喜歡吃曬乾的，味道更香。
香菇最好選用厚肉的，比如花菇，口感好。我買的木耳都是6-7元/兩的，略貴，但質量好，沒有什麼砂石。
2、木耳漂洗乾淨待用，香菇切絲，用油微微爆一下香，淋上醬油。
因爲沒有油的湯是不好吃，爆過香菇的油，帶着濃濃的野山菌味，是做湯的好選料哦！
3、準備一個鍋煮水，待水煮到有小氣泡的時候就將木耳放進去，水完全煮開再放香菇
4、大概煮5-10分鐘就可以加點鹽和味精起鍋了。（口感依個人而定，我是吃的比較清淡）
P.S.1之所以要淋上醬油是因爲香菇不吃味，如果要煮湯煮到香菇有味道，那湯一定很鹹，所以在香菇過油以後放入醬油可以給香菇提味，香菇泡過水以後不要擰太乾，帶着水分進油鍋可以保證香菇不吸油，吃起來更健康。
這道減肥湯的減肥原理：
香菇木耳湯是一道家常美食，主要食材有木耳、香菇等製作而成。香菇中含有一種核酸類物質，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化、降低血壓和減肥的作用，是減肥者很好的食品。
木耳的營養價值
1.黑木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2.黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
4.黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
香菇的營養價值
1.提高機體免疫功能：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性；
2.延緩衰老：
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；
3.防癌抗癌：
香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素；
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
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