中國人一直以來都比較喜歡在吃飯的時候喝一些湯，湯粥的種類是非常多的，其中蓮子木耳湯就是一種非常受人們歡迎的湯，蓮子木耳湯不但在製作起來方法比較簡單，而且營養非常豐富，對預防一些疾病有很好的效果，下面就讓小編給大家詳細介紹一下蓮子木耳湯的做法吧！
蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，
維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率並能預防老年性癡呆的發生。蓮子心味道極苦，卻有顯着的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助於睡眠。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
木耳，中藥名。爲真菌類木耳科植物木耳Auricularia auricular（L.）Underw.的子實體。分佈於等地。具有補氣養血，潤肺，止血，降壓，抗癌之功效。常用於氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛久咳，咯血，吐血，衄血，血痢，痔瘡出血，婦女崩漏，高血壓病，便祕，眼底出血，子官頸癌，陰道癌，跌打損傷。
蓮子木耳湯的做法
1.木耳先泡發，鍋里加入水煮沸，加入木耳煮沸後加入幹蓮子，蓋上蓋子燜至蓮子熟爛。
2.往煮熟的蓮子加入冰糖，再煮至冰糖熔化，一碗清淡美味的蓮子湯就大功告成了。
通過閱讀上面的文字，相信你一定會覺得蓮子木耳湯自己也會做吧！喝一些蓮子木耳湯，不但能有效地補充人體所需要的營養，關鍵是對地方一些疾病，比如降壓抗癌等等都有很好的效果，建議可以參照小編的介紹，嘗試着製作一下！
