春季人體新陳代謝旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易發火。因此，春季養生重在養肝。喝茶有助於養生，那麼春季養生喝什麼茶最好呢?喝茶當然要喝好茶,要喝上等的茶特別是女人更要喝屬於女人健康的茶。
根據中醫的五行學說，春季茶療首先必須柔肝、護肝、疏肝、養血;其次應爲度夏作準備宜健運脾胃。陽春三月，可酌情選服氣味芬芳的花茶，以振奮精神，散發體內鬱積之寒氣，促進人體陽氣之生髮;或選用紅茶以解酒宴之油膩，以幫助消化;或酌量品用上好的新茶以收滌煩去毒、清利肝膽之效……均是春季茶療保健養生的佳美之法。
春一月(早春)——少食寒飲茶宜花茶
春一月(早春)，此時冰雪初融，陽光初發，陰寒減退，由寒轉爲暖。但冰雪融化吸收空氣中的熱量，氣溫仍然比較低，所以還有寒氣襲人的感覺。春寒料峭仍是初春氣候的寫照。在這個季節，人體體內營養物質消耗比較大，能量儲存也是一年中的最低點。
春二月(仲春)——飲花茶食山野菜
春二月(仲春)，天氣因冷、熱空氣往返交匯，雨水較多，時陰時晴，時雨時風，故有春雨綿綿、清明時節雨紛紛之說。在此季節，人們常難以及時適應氣候變化，易外感風邪溫邪，而患感冒或風溫症;亦易外感溼邪而致胸悶不暢，睏倦乏力，或患皮膚疾病。#p#副標題#e#
在《千金方》中說：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”所以仲春選用大棗、山藥、蜂蜜來滋補脾胃，減少過酸、過油膩、不宜消化的食物。田間的山野菜也有了，可以選擇山野菜(如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、香椿、竹筍、灰灰菜等)和一些蔬菜、水果，以彌補冬季維生素和礦物質的消耗。此時的仍宜飲花茶。
春三月(晚春)——春食“涼”飲茶宜綠茶
春三月此時，春夏交換的時間，氣溫開始偏熱，與春一、二月氣溫升高，飲食上應該選擇涼而清淡的爲宜。
在《飲食正要》中說：“春氣溫，宜食麥以涼之。”所以要選擇綠豆湯、酸梅湯、綠茶之類的食物，以防止體內的積熱。此時不適宜用大辛大熱的食品，如羊肉、狗肉、麻辣火鍋等，以防結熱化火，變發成瘡癰、癤腫。適宜飲綠茶。此時的綠茶清熱，強心止渴。
