白內障是中老年人的常見疾病之一，在日常生活中是可以有效預防的。比如說我們平常吃的一些食物，對於預防老年人白內障就很有幫助。
老年人預防白內障怎麼吃？
茶葉
茶葉中含有一種鞣酸物質，具有抗氧化反應作用。白內障的發生是由於體內氧化反應所產生的自由基作用於晶狀體所致，故經常飲茶可防止白內障的發生。有人研究，每日飲茶5杯，對防止白內障的發生和發展具有良好效果。
維生素C
維生素C，具有防止白內障形成的功效。因爲白內障的形成是由於光線與氧氣長期對晶狀體產生作用的結果，而維生素C能減弱光線和氧對晶狀體的損害，從而可以防止白內障的發生和發展。爲此，患有白內障的中老年人應適當多吃一些富含維生素C的食物，如西紅柿、大棗、刺梨，以及新鮮綠色蔬菜等等。
微量元素
彌補微量元素。人視覺的敏銳程度與硒有直接干係，缺硒可以誘發晶狀體渾濁而致白內障，這早已爲科學家所證明。富含硒的食品有動物肝、腎、心、魚蝦、乳類、蛋黃、瘦肉、噴鼻香菇、木耳、芝麻等。我國有研究發明，血清鋅程度與白內障發病率有關，體內血清鋅程度越低，白內障的發病率越高。動物性食品 中，牡蠣、魚、瘦肉、動物肝、腎、蛋類及奶成品中含鋅量高，此中以牡蠣中含鋅量最高，每10克牡蠣中含鋅量達一四毫克之多。
預防老人白內障補充什麼營養素？
多補充葉黃素、玉米黃素
首先，葉黃素、玉米黃素都是屬於色素複合物，它們就有強抗氧化性，在進入人體後，在眼睛光敏感組織中慢慢積累，而後有利於這些組織過濾有害藍光，能保護眼睛晶狀體，對預防白內障，緩解視力減退，有着良好的效果。
含葉黃素、玉米黃素的食物：獼猴桃、芥藍、西蘭花、菠菜、西葫蘆、玉米等。
綜合補充維生素E與元素硒
硒與維生素E有着超強的抗氧化性，硒可以有效的清除眼睛裏面的有害自由基，避免其對細胞中的核酸、蛋白質、脂質、以及糖等造成破壞或者影響其機能，通常白內障患者晶狀體中，硒的含量是正常值的1/6，而經過補硒後，晶狀體中的自由基能得到有效的清除，白內障症狀會有很好的改善，而沒有白內障的老年人，每日補硒50-200微克左右，就可有效的預防白內障。
含元素硒，維生素E的食物：海產品、蘆筍、黃花菜、葡萄、蛋類，黃豆等。需注意的是，老年人的一般吸收能力較差，如食補不起效，可給老人吃專門補硒的製劑，如一些麥芽硒製品，補充有機麥芽硒，在安全性、吸收率方面較爲貼合老人的身體需求。
老人預防白內障的飲食誤區有哪些？
油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪，因爲這些食物會加速氧化反應，使人容易患白內障。
全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳製品，如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會干擾奶製品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質易發生變性，導致晶狀體透明度降低，容易誘發或加重白內障。
老年人預防白內障，定期的檢查也是很有必要的。
