胃潰瘍是常見的一種易復發、難治癒的腸胃疾病，病發時會認人們造成很大的痛苦，嚴重影響患者的正常生活。而良好的飲食可有效幫助胃潰瘍患者緩解病症，儘早的恢復健康。所以得了胃潰瘍，在飲食方面一定要引起注意，哪些食物宜吃，哪些食物忌吃，胃潰瘍患者一定要做到心裏有數。
胃潰瘍患者宜吃食物
1、喝菜汁
新鮮的捲心菜汁富含促進產生粘蛋白細胞生長的谷氨醯胺，有益保護胃粘臘。菜汁製成後立即喝下，勿貯存。潰瘍痛時可喝一大杯，以稀釋胃液，並將它衝下胃及十二指腸。
2、宜吃富含維生素多的食物
多吃富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。
3、注意營養均衡
食物要選富含營養、易消化的細軟食物爲主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪。如果症狀嚴重，吃一些軟性食物，例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類。將所有蔬菜攪碎，再烹調。偶爾，吃一些蒸熟的蔬菜，例如紅蘿蔔、胡蘿蔔及綠花椰菜。
胃潰瘍患者忌吃食物
1、不吃刺激性食物
胃潰瘍後由於胃粘膜功能受到一定的影響，一些刺激性食物有可能加重病情或誘發潰瘍病復發，因此應忌辛辣、咖啡、濃茶、汽水、酸性飲料、糯米食品、過多油炸食物等。
2、勿暴飲暴食
會餐、請客、聚會爲暴飲暴食創造了氣氛和機會。暴飲暴食可嚴重影響胃的正常運轉，運轉失調可致胃潰瘍或胃潰瘍復發。
3、戒菸酒
越來越多的資料顯示，吸菸可導致胃潰瘍復發。有報告表明胃潰瘍吸菸者的複發率爲75%，因此胃潰瘍患者要戒菸。酗酒可直接傷胃，導致急性胃炎和胃潰瘍，誘發胃出血，故酗酒也是胃潰瘍病人應該禁忌的。
4、忌飲茶
對健康人來說，茶作用於胃粘膜後，可促使胃酸分泌增多，尤其是對十二指腸潰瘍患者，這種作用更爲明顯。胃酸分泌過多，便抵消了抗酸藥物的療效，不利於潰瘍的癒合。因此，爲了促進潰瘍面的癒合，奉勸潰瘍病患者最好是不飲茶，特別是要禁飲濃茶。
5、忌飲牛奶
牛奶鮮美可口，營養豐富，曾被認爲是胃和十二指腸潰瘍病人的理想飲料。但最近研究發現，潰瘍病人飲牛奶，可使病情加劇。因爲牛奶和啤酒一樣，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶剛入胃時，能稀釋胃酸的濃度，緩和胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時緩解。但過片刻後，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，從而產生更多的胃酸，使病情進一步惡化。因此，潰瘍病患者不宜飲牛奶。
6、限制多渣食物
應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾及各種粗糧。 這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
溫馨提示：胃潰瘍活動期以少量多餐爲宜。平時以三餐規律飲食爲宜。少量多餐主以避免過飽或過飢。但是近年來有學者發現，雖然進食可暫時緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日處在活躍狀態，對潰瘍癒合不利。
