不論你是帥哥，還是美女，他們一定會有一雙明亮、有神的眼睛，上了年紀的大爺、大媽，只需有一雙明亮靈活的眼睛，讓人看上去一定會年輕幾歲。要擁有一雙明亮有神的眼睛，除了平常要注意用眼衛生外，日常的飲食營養是少不了的。在米粥中加入一些補品或藥物，能達到護肝明目的效果。
中醫藥膳“養眼明目”粥集
1、桑椹果粥：
桑椹50克，糯米100克，冰糖適量。先將桑椹搗爛備用，糯米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹茸汁和冰糖，稍煮。冰糖溶化即可食用。
2、豬肝雞蛋粥：
豬肝50克，雞蛋1只，粳米50克，鹽、姜、味精各適量。豬肝洗淨切細絲，與米煮粥，熟後打入雞蛋，加入上述調味品，稍煮即可食用。
功效及應用：此粥補肝明目。空腹食用，每日或隔日一次。適用於夜盲症，視物不清。
3、榛子枸杞粥：
榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子，同加水煎汁，去渣後與粳米一同用小火熬成粥即成。
功效及應用：此粥養肝益腎，明目豐肌。每日1劑，早晚空腹服用。適用於體虛，視物昏花等。
4、杞子粳米粥：
粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。粳米、枸杞子洗淨備用，菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用，將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即可食用。
功效及應用：此粥補腎益精，養肝明目。每日食用一次。適用於肝腎虧虛造成的視力下降，兩眼昏花。
5、蒼朮豬肝粥：
豬肝100克，蒼朮9克，小米150克。將蒼朮焙乾爲末，豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水適量，放入砂鍋中煮熟即可。
功效及應用：此粥養肝明目，食肝喝粥，每日1次，連服1周。適用於兩眼昏花。
6、雞肝小米粥：
雞肝2個，小米60克，鹽少許。將豬肝洗淨切碎，小米淘洗乾淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調入鹽即可。
功效及應用：此粥益肝明目，滋陰養血。食肝飲粥，每日1次，連服1周。對視力不佳或視力減退者有益。
7、大米決用於粥：
取炒明子10克，大米60克，冰糖適量。先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁，然後用其汁與大米同煮，熟後加入冰糖，即可食用。
功效及應用：此粥清肝明目，通便。每日1次，連服2周。對於目赤紅腫，怕光多淚，高血壓，高血脂，習慣性便祕等症。
8、薺菜瘦肉粥：
豬瘦肉50克，鮮薺菜50克，蜜棗少許，大米50克，鹽少許。先將豬瘦肉洗淨，改切米粒丁，薺菜、蜜棗分別洗乾淨。將上述原料放入滾水鍋內，大火煮沸，小火煮至粥熟，調入鹽，即可服用。
功效及應用：此粥清肝明目。每日1次。適用於肝熱目赤，羞明或肝痛。
9、枸杞桑葉蚌肉粥：
鮮枸杞葉25克，鮮桑葉25克，蚌肉50克，粳米100克。先將桑葉、蚌肉放粳米鍋中，加適量清水煮半小時，去桑葉，放入枸杞葉，煮片刻，即可。
功效及應用：此粥益精明目。每日或隔日1次。適用於虛火上炎，視力衰退等症。
10、香芹冰糖粥：
鮮香芹100克，大米60克，冰糖適量。先將芹菜洗淨，切段，放入攪拌機中攪爛取汁;將大米洗淨入砂鍋中煮至爛熟，加入芹菜汁和冰糖，稍煮即可。
功效及應用：此粥清肝明目利水，每日2次，每次1碗。適用於高血壓，目赤腫痛，溼濁不化等症。
11、熟地羊肝粥：
羊肝50克，熟地9克，大米100克，精鹽、味精各少許。將羊肝洗淨，切成片待用。熟地洗淨入砂鍋中摻清水煎成藥汁，去沉澱，砂鍋置火上，注入適量清水，加入大米、肝片、藥汁煮至粥熟，調入味，即可食用。
功效及應用：此粥養肝明目。每日1次。適用於肝血不足導致夜盲症，兩目昏花的青肓症。
