薏米紅豆花生粥經常吃能夠清心火，還能夠補血。薏米紅豆花生粥有非常好的清熱解毒效果，在這道食物當中粗纖維的含量非常豐富，具有降血脂以及幫助消化的功能。另外，經常吃這道菜還有助於改善心臟的活動功能，具有很不錯的降血壓效果。下面就來詳細介紹一下薏米紅豆花生粥中不同成分所具有的特殊功效。
薏米的功效：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張，對脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更爲適宜。增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。抑制骨骼肌的收縮：薏苡仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮。
紅豆的功效：理氣，通經。主治疝氣，腹痛，血滯，閉經。
花生的功效：花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。脂肪含量爲44%-45%，蛋白質含量爲24-36%，含糖量爲20%左右。
需要說明一點的是，紅豆除了上述所說的功能之外，還具有補血化瘀以及止咳和治療便祕的所有。如果經常感覺到反胃嘔吐，也可以吃一點紅豆。薏米紅豆花生粥可以每天堅持使用，能夠補充各種營養成分，並且所含的熱量很低，不會是到身體發胖，特別適合於在夏季食用。
