長沙也是一座美食氾濫的城市，吃貨們的天堂。今天，小編就帶着你來一場長沙的美食之旅，嘗一嘗別具風味的長沙美食。
糖油粑粑
糖油粑粑
長沙的糖油粑粑造價便宜，主要原料是白麪和飴糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民衆的厚愛，成爲民間長吃不厭的小吃。在長沙，不管人的俊美醜惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情。
臭豆腐
臭豆腐
臭豆腐，其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的風味，古老而傳統，一經品味，常令人慾罷不能，一嘗爲快。臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳於大中華圈及世界其他地方的豆腐發酵製品。在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，南京、長沙和紹興的臭豆腐乾相當聞名，但其製作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。吃臭豆腐，可以增加食慾，還能起到防病保健的作用。所以來大長沙，必定要吃臭豆腐。
姊妹糰子
姊妹糰子
20世紀20年代初，長沙火宮殿的圩場，年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣糰子的攤擔，她們製作的糰子既好看又好吃，被人交口稱讚。姊妹糰子因此而得名。其顏色瓷白，晶瑩透亮，小巧玲瓏。糖陷糰子甜香不膩，肉陷糰子鮮嫩上口。其味餈糯柔軟，別具風味。
姊妹糰子以糯米爲主要原料，分糖餡和肉餡兩種，在造型上肉餡糰子爲石榴形，糖餡糰子爲蟠桃模樣。如遇喜慶日子，還在糖餡糰子上撒些紅絲，與顏色白漂的糰子紅白相映，十分悅目。 如採用冰糖，更加有清熱作用。
麻油豬血
麻油豬血
長沙的豬血湯，俗呼之“麻油豬血”，書載以“龍脂豬血”最爲出名。光那湯料就夠吊您胃口了，料雖簡單，搞得好卻是香香脆脆，辛辛辣辣，熱氣歡騰，正合長沙人的胃口;而豬血原本取自手工殺豬場那冒着熱氣的新鮮豬血，在家中攤主們早已將溫熱鹽水把它們凝固好了，下到鍋裏，紅紅潤潤，細嫩嫩軟似豆腐。火宮殿的“老八董”中就有個叫葉德輝的文化人想象那龍肝鳳脂也不過這般，於是就給那豬血湯取了個好聽的名“龍脂豬血”。更何況“龍脂豬血”還要在熬成的肉骨頭鮮湯中打個轉身，真是人間美味。
口味蝦
口味蝦
口味蝦是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色豔、湯、濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。
口味蝦並非長沙獨創，連北京的簋街都有麻辣小龍蝦。但是適合長沙人的口味蝦風味更佳香辣鮮美。食客每每吃得汗流浹背，滿嘴辛辣，仍大呼過癮。
米粉
米粉
雖然可能大家會認爲常德米粉更有名，但是實際上長沙人似乎更偏愛有長沙特色米粉。用大米制作的米粉潔白柔軟、厚薄一致、切條均勻、有拉力，油碼煨靠講究，湯汁鮮美，炒碼則多爲香辣爽口的菜式。
熱滷
熱滷
熱滷，又稱湘滷，以坡子街和沙河街兩處的最有名，滷菜分素滷、葷滷兩種，又叫“三合一”或“四合一”，就是將三種或者四種滷好的東西摻成一盤熱過上來算作一份。
刮涼粉
刮涼粉
這刮涼粉是涼粉的另一種形態，用蠶豆澱粉製成的大塊的涼粉，經特製的帶有許多洞眼的工具刮下成粗粉條狀，再加調味料涼拌而成
椒鹽饊子
椒鹽饊子
椒鹽饊子老少皆宜，造型新穎別緻，既是點心，又可菜食“纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深;夜來香睡無輕夢，壓褊佳人臂纏金。”這是唐代詩人劉禹錫的《寒具》詩。“寒具”便是饊子。據考證，長沙製作饊子已有2000多年的歷史，《楚辭.招魂》中就有記載。精心製作的饊子，絲條粗細均勻、質地焦脆酥化、口味有甜有鹹、造型新穎別緻，既是點心，又可菜食。
荷蘭粉
椒鹽饊子
荷蘭粉是湖南的名小吃之一，尤以火宮殿的最爲著名。相傳在清乾隆年間，火宮殿的劉氏用蠶豆磨成粉製作成通體剔透、白色如玉的粉坨，再切成薄片加入上等湯料煮沸，因其色香味美大受歡迎而流傳至今。
口味唆螺
口味唆螺
江南一帶流行吃炒螺絲，長沙人愛吃“嗦螺”，之所以叫嗦螺，大約與吃食時的動作以及聲音有關。吃嗦螺時，老手一般用手指或者筷子夾着嗦螺，嘴湊上輕輕一“嗦”，螺肉就出來了，再用牙齒咬斷，連着湯汁一起吃下。
以上，就是小編爲你介紹的長沙特色美食。這些美味都是街頭巷尾常常見到的，雖然不是很高端大氣，但確實美味接地氣。如果有小夥伴去長沙旅行，千萬不要錯過哦~
