蓮藕在人們的餐桌上也是常見的一道家常菜。蓮藕的全身都是寶，營養成份很高。蓮藕主要含有的成份是養澱粉、蛋白質、天門冬素，等，所以在就富含較多熱能，和維生素C。同時也具體有防癌抗癌的功用。那麼蓮藕與什麼食物相剋呢？這個問題相信多數人都並不瞭解。接下來我們就來祥細瞭解下這個問題吧。
藕+章魚+紅棗
章魚與藕、紅棗調配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、潤澤皮膚的成效。
蓮藕+核桃仁
蓮藕與桃仁調配食用，有活血破淤效果。適用於婦女產後惡露掃除不暢或閉經等症。
蓮藕+鱔魚
俗話說：“精虧吃黏，氣虧吃根。”黏、根食物別離指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮藕等。
鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能推進蛋白質的吸收和組成，並且還能增強人體推陳出新和生殖器官功用。蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還富含卵磷脂、維生素C、維生素B12等，能下降膽固醇含量，避免動脈硬化。兩者調配食用，具有滋補身體的明顯成效。
蓮藕+豬肉
從食物的藥性來看，蓮藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的成效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷調配合用，可爲人體供給豐厚的養分成分，具有滋陰血、健脾胃的成效。適合於醫治體倦、乏力、衰弱、乾咳、口渴等症。安康人食用則可補中養神、益氣益力。
蓮藕+生薑
蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等成效，若與有相同成效的生薑調配食用，對心煩口渴、吐逆不止有必定效果。
蓮藕+粳米
養分豐厚的蓮藕若與粳米調配食用，有健脾、開胃、止瀉、益血等成效，適用於年邁體虛、食慾不振、糞便溏薄、熱病後煩渴等症。
和蓮藕相剋的食物
大豆與蓮藕食物相剋
大豆中富含豐厚的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因爲纖維素會影響人體對鐵的吸收。
豬肝與蓮藕食物相剋
蓮藕富含纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素構成混合物，下降人體對這些元素的吸收。
通過上述對於蓮藕與什麼食物相剋以及與什麼食物搭配更有利於人體營養吸收者的祥細介紹。對於平時愛吃蓮藕的人來說，不妨可按照上面的有益的食物搭配來進行食用。另外需要注意蓮藕不要和一些豆類食物同時，避免影響到營養的吸收。
