我國中醫學認爲：肝臟與草木相似，草木在春季萌發生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此，初春養生以養肝護肝爲主。
多多喝水，防止毒素損害肝臟。初春寒冷乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進消化腺的分泌，以利於消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
適量飲酒，利於肝臟陽氣升發。初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會傷肝。
樂觀開朗，肝氣順調心情舒暢。樂觀使人健康。由於肝喜疏惡鬱，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。要想肝臟強健，首先要學會息怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常升發、順調。
容易出現春困、腿重的人。這是“溼”的一種表現，要祛溼，可用荷葉煲湯，也可在湯水中加入藿香、薏苡仁、雲苓等，每週1~2次，以達健脾祛溼之效。
容易拉肚子消化不良的人。若經常感覺疲勞、拉肚子、食慾不振、消化不良，甚至容易感冒，這些是脾虛較重的表現，可在煲湯時適當加入淮山藥、黨蔘、北芪等藥材，以健脾益氣。黨蔘雲苓煲雞適合此類脾虛之人。
肝火旺盛的人。應着重疏肝，可用柴胡、白芍、黃芩、蛇舌草、車前草等煲水飲用。
肝病患者，包括肝硬化、乙型肝炎患者。保持心情舒暢之餘，採用疏肝健脾的食療方案，如雞骨草鯽魚湯等，忌食煎炸、燥熱、肥膩難消化的食物。
