魚香意大利麪
這道魚香意大利麪作爲主食非常適合,蝦仁富含優質蛋白質和微量元素,而豌豆和小番茄則富含維生素,葷素搭配,淋上少許番茄醬又開胃十足。
主料
聖女果6個,意大利麪100克,蝦4只,豌豆30克。
調料
姜2片,大蒜2瓣,醬油10毫升,米醋20毫升,料酒5毫升,糖10克,水澱粉20毫升,番茄沙司3大湯匙。
做法
1.準備食材:意大利麪100克、蝦4只、豌豆30克、姜適量、蒜適量、小西紅柿數個、醬油、米醋、料酒、糖10克、水澱粉、番茄沙司3大湯匙。
2.鍋中放油熱後放入醬油、米醋、料酒、糖、水澱粉、番茄沙司熬至粘稠成魚香汁。
3.水燒沸,加少許鹽,放入意大利麪煮8分鐘。
4.意大利麪煮熟後過涼水,放入盤中備用。
5.熱鍋放油,倒入蒜、姜碎,炒出香味,倒入豌豆和蝦仁略炒一會。
6.再倒入煮好的意大利麪;倒入魚香汁翻炒均勻。最後將小小西紅柿塊放入面中裝盤即可。