說到冬天補鈣，很多人的反應是喝骨頭湯？曬太陽？喝牛奶？
①有人計算過，如果單單靠喝骨頭湯來補鈣，那每人每天需要喝300~400碗骨頭湯才能滿足正常成年人每天對鈣的需求。所以說，骨頭湯裏的鈣微乎其微，孕媽咪可別只聽老人言。
②多曬太陽確實有助於合成維生素D，促進身體對鈣的吸收，但也得在有太陽的情況下啊，如今的空氣質量，上次我見藍天白雲的時候還是在飛機上。
③含量高的食物不是牛奶哦，今天推薦給孕媽咪孕期補鈣明星排行榜前5名，不妨科普一下孕期知識，美美的來補鈣。
補鈣明星榜NO.1 芝麻醬
你說鈣含量最豐富的是牛奶？那芝麻醬可是要第一個不同意了。
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，每100克含鈣870毫克，孕婦適量吃些芝麻醬有助於胎兒骨骼和牙齒的發育。並且它還含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落;芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。
■ 芝麻醬拌麪
準備食材：麪條200克、芝麻醬50克、黃瓜半根、炒熟黑芝麻適量、涼開水200毫升、生抽2湯匙、鹽1/4茶匙、香油1茶匙
步驟1：黃瓜用鹽來回搓幾遍，然後沖流水沖洗乾淨，刨成絲;將芝麻醬倒入碗中，倒入涼開水，用筷子打圈，攪拌均勻，將芝麻醬稀釋爲液體狀。
步驟2：往芝麻醬中倒入生抽、鹽和香油，拌勻。
步驟3：鍋中倒入清水，大火燒開之後，放入麪條煮熟，然後撈起，將撈起的麪條放入涼開水過涼，然後瀝乾水分。
步驟4：將瀝乾水的面倒入碗中，調入芝麻醬，拌勻。
步驟5：在麪條上鋪上黃瓜絲。
步驟6：最後撒上少許炒熟的黑芝麻即可。
補鈣明星榜NO.2 蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，僅次於芝麻醬，有“鈣庫”之稱，是食療補鈣不錯的選擇。
上週看了黃教主參加某衛視一檔新的真人秀，其中就說到黃媽媽在懷孕的時候就是通過蝦頭（那時候沒錢買不起蝦）來補營養的。所以說，蝦皮的營養是非常豐富的，含有的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；並且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，對身體虛弱以及需要調養的人是極好的食物。
■ 蝦皮雞蛋羹
準備食材：蝦皮1湯匙、雞蛋1個、米飯1小碗、豌豆10顆、蔥1棵、油1/2茶匙、鹽1/2茶匙
步驟1：雞蛋打入碗中打成蛋液，蔥切成蔥花。
步驟2：將米飯倒入鍋中，倒入適量的開水，淋入1/2茶匙油，將米飯煮成粥。
步驟3：粥煮開後加入豌豆，換成小火煮5-10分鐘。
步驟4：加入蝦皮攪拌一會兒。
步驟5：加入蛋液，攪拌到蛋液凝成蛋花後關火。
步驟6：撒上蔥花。
步驟7：調入鹽拌勻即可。#p#副標題#e#
補鈣明星榜NO.3 牛奶
是的，第三名才輪到牛奶。
牛奶的營養成份很高，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收，常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。
由於牛奶在加工過程中營養成分會被破壞，所以專家建議選擇採取瞬時超高溫滅菌以及利樂磚無菌包裝技術的牛奶，因爲這種加工包裝工藝，能夠使牛奶中的營養得到最大限度的保存；不喜歡喝牛奶或有乳糖不耐症的準媽媽，可以用酸奶來代替牛奶，酸奶不但保留了牛奶中的營養成分，還將牛奶中的乳糖分解了，是牛奶的最佳替代品。
■ 牛奶梨粥
準備食材：大米150克、牛奶200毫升、雞蛋黃1個、梨子1個、糖50克
步驟1：將梨子去皮、去核，洗淨後切成厚片。
步驟2：大米淘洗2-3次後，加入8倍米量的水。
步驟3：將大米熬煮成軟爛的白粥。
步驟4：梨子放於盤中，加入一半糖。
步驟5：隔水蒸15分鐘。
步驟6：將雞蛋黃打成蛋液。
步驟7：調入白粥中，煮成蛋花粥。
步驟8：換成小火，加入牛奶和白糖，煮到邊邊冒小泡則關火。
步驟9：鋪上梨子塊，淋上一匙梨子汁即可。
補鈣明星榜NO.4 乳酪
乳酪，吃對不胖還補鈣！奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。
奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡，防治便祕和腹瀉。
乳酪的吃法非常多，做湯、做麪包伴侶、做三明治、做點心、做烤肉、做調料、做沙拉等等都可以，乳酪氣味芳香濃郁、口味獨特鮮香，是不可多得的食材。特別建議孕媽咪把乳酪作爲加餐，一片乳酪加上一個蘋果，口感交融，營養互補，食用方便，比吃薯條、餅乾有營養多了;當然還可以做成蛋糕，作爲中間餐食用，是非常不錯的選擇。
■ 紅豆乳酪蛋糕
準備食材：奶油奶酪200克、略帶顆粒的紅豆沙110克、酸奶60克、黃油20克、砂糖2湯匙、雞蛋2個、低筋麪粉2.5湯匙
步驟1：把奶油奶酪和黃油放置室溫，等其軟化後，用刮刀攪拌順滑，加入砂糖。
步驟2：用打蛋器攪拌均勻。
步驟3：再加入酸奶攪拌均勻。
步驟4：分兩次加打散的蛋液，再加入過篩的低筋麪粉。
步驟5：每加一樣，都要重新攪拌均勻。
步驟6：然後加入紅豆，攪拌均勻。
步驟7：將麪糊倒入烤蛋糕容器中，放入烤箱，180℃烤15分鐘後，轉爲170℃烤20分鐘。烤好後，稍微冷卻，整個烤模放進冰箱冷卻，冷卻徹底後，脫模切塊即可。
補鈣明星榜NO.5 芥菜
蔬菜也補鈣！《中國食物成分表》中的數據顯示，每100克芥菜的鈣含量高達230毫克，冬天補鈣多吃薺菜，補鈣效果不弱於牛奶。
除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開胃消食，提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功，對於孕吐嚴重、容易疲倦、孕期水腫的孕媽咪來說，日常多食用是非常好的。
芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調餡等，還可以用來醃製小涼菜。今天推薦一款上湯芥菜，爲孕媽咪們禦寒保暖。
■ 上湯芥菜
準備食材：芥菜350克、枸杞10顆、鮮百合10克、蒜末5克、高湯200毫升、鹽1茶匙、油適量
步驟1：將芥菜洗乾淨，切成長段。
步驟2：枸杞洗淨，用溫水泡軟，鮮百合洗乾淨掰成小片備用。
步驟3：熱油鍋，炒香蒜末。
步驟4：放入芥菜和百合一起翻炒到軟。
步驟5：倒入高湯後，用大火煮開，加入枸杞，換成小火燜煮2分鐘左右。
步驟6：最後加鹽調味，翻炒均勻即可。
孕婦補鈣的飲食誤區
芝麻醬補鈣小心過胖。由於每100克芝麻醬含有1170毫克的鈣質，芝麻醬也被譽爲補鈣的最佳食物，但是芝麻醬的熱量非常高，如果每天吃大量芝麻醬非常容易導致肥胖。
蝦皮補鈣小心水腫。蝦皮含鈣量也很高，每100克蝦皮含有991毫克的鈣質，問題是每天吃100克也就是2兩蝦皮簡直難以想象，就算啃得下去，由於蝦皮鹽分太高，非常容易水腫。
豆製品補鈣小心胎兒過大。不少媽媽不愛喝牛奶，於是改喝豆漿或是吃豆製品來補鈣，但是豆漿的鈣含量是非常低的，只有10毫克/100 克，豆腐雖然鈣含量稍高（116-138毫克/100 克），但最大的問題是蛋白質含量過高，每天吃這麼多的豆製品非常容易導致胎兒過大。
骨頭湯補鈣可以忽略不計。用1公斤肉骨頭煮湯2小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，因此用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足需要。另外，肉骨頭湯中脂肪量很高，喝湯的同時也攝入了脂肪，孕媽小心肥胖哦。
飯後吃鈣片等於沒吃。由於鈣容易與草酸、植酸等結合，影響鈣的吸收，因此陳沁提醒不要在飯後吃鈣片，否則不僅不吸收還容易便祕，吃鈣片的最佳時間應該是晚上睡覺前吃，因爲血鈣濃度在後半夜和早晨最低，最適合補鈣。
孕婦補鈣一定要吃對食物纔有效哦。
小貼士：孕婦補鈣的劑量
孕早期：800毫克/天。孕早期是細胞分裂和器官初步發育形成期，孕婦鈣的需求量與普通成年人需求量相同，孕婦無需額外補充鈣質。但如果日常攝入鈣質較少，可以每天喝250ml牛奶，多吃富有鈣質的食物以及多曬太陽。
孕中期：1000毫克/天。胎寶寶快速生長期，攝入量增加。每天要喝500毫升牛奶或酸奶，對於不習慣喝奶的孕媽咪，每天可以補充500毫克左右的鈣片，再吃一些蝦皮、腐竹、黃豆以及綠葉蔬菜等鈣含量豐富的食物，一般可達到。同時進行一些戶外運動，享受日光浴，促進身體對鈣的吸收。
孕晚期：1200毫克/天。隨着胎寶寶的持續長大，對鈣需求量進一步增多。每日喝500毫升牛奶或酸奶，補充500毫克鈣片，再吃一些含鈣豐富的食物，才能達到需要的鈣量。當然不要忘了每天的日照，冬天一般每天不少於1個小時，夏天則爲半個小時左右，並且儘量避開上午10點—下午3點這段紫外線最強烈的陽光。
