注意膳食有助於補鈣
從食物中補鈣是最自然的方法，一些容易買到價格也不貴的食物，多吃點無害。
燕麥
各種穀類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。
牛奶
牛奶是鈣的好來源，喝250克（一袋）牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。
芸豆
每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，芸豆既可以做成開胃小菜，也可以做成零食，不失爲一種好的補鈣方法。
豆腐乾
經過壓制濃縮而成的豆腐乾，鈣含量在豆製品中出類拔萃，如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。
莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調，鈣的吸收率會更好。
榛仁
榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類熱量普遍偏高，每天一小把即可。
芝麻醬
芝麻磨製成芝麻醬之後，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬（約25克），其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調味汁，也用在花捲、烙餅等麪點中。
4款蔬菜補鈣食譜
一、芥菜
每100克芥菜（又叫雪菜或雪裏蕻）的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶含鈣量一般爲100毫克。並且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調餡等，還可以用來醃製小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。
補鈣食譜：腐竹芥菜湯
原料： 幹腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿蔔150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。
做法
1、幹腐竹用清水泡開，切段備用。
2、蔬菜洗淨，芥菜切打斷，胡蘿蔔、番茄分別切塊備用。
3、湯鍋中，加入骨湯、清水，大火煮開。
4、加入胡蘿蔔、番茄、腐竹，大火煮開，轉文火煮15分鐘。
5、加入芥菜葉，大火煮開，維持火力煮10分鐘。
6、最後加鹽、胡椒粉調味即可。
二、菠菜
一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%。油菜能同時爲人體提供大量鉀、鈣和鎂，這些物質與單純地提供鈣相比，更有利於骨骼的發育和鈣的吸收。
補鈣食譜：海米炒油菜
原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。
做法
1、油菜切成3.3釐米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3釐米的段。
2、在開水內焯一下撈出，擠幹水分，放在盤內。
3、將炒鍋放在火上，放入油。
4、油熱時，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動，炒勻即可。
三、捲心菜
含鈣豐富，但在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，捲心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。新鮮的捲心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合。最後，捲心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。
補鈣食譜：蝦皮捲心菜
原料：捲心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生薑1小塊。
做法
1、捲心菜剝下葉片洗淨，用手撕成小片；蝦皮洗淨，瀝乾水分；蒜，姜切末。
2、鍋內倒入油燒熱，爆香姜，蒜及蝦皮，放入捲心菜炒軟，加入水和精鹽續煮。
3、幾分鐘後，即可盛出。
四、芹菜
芹菜葉中胡蘿蔔素的含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，尤其值得一提的是，芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍，是不錯的補鈣蔬菜。夏天可以將芹菜葉做涼拌菜，先選取鮮嫩芹菜葉，洗淨後放入開水中略焯，撈出後擠去水分，加少許鹽、味精，然後和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。
補鈣食譜：芹菜肉包子
原料：芹菜，豬肉，粉絲，姜，蔥，麪粉。
做法
1、首先芹菜擇好洗淨，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。
2、蔥姜切碎末，鍋放油，放蔥薑末爆香。
3、倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻並調味。
4、麪粉加酵母和成麪糰，放溫暖處發酵，等麪糰蓬鬆起來就可以包了。
5、包好後，再放置會進行二次發酵。
6、發好後就可以上鍋蒸了，大火15分鐘後就可以上碟。
結語：補鈣是生活中人們經常做的一件事情，鈣質是人體所需的十分重要的一種微量元素，女性如果缺鈣的話，很容易骨質疏鬆，甚至導致早衰。今天和大家介紹了補鈣的相關內容，希望能夠幫助到大家。
