做法
1.準備食材：臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調和油適量、食鹽適量
2.步驟1：準備好米飯。
3.步驟2：臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。
4.步驟3：鍋裏熱油，油熱後，放進洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。
5.步驟4：留下鍋裏的油倒入土豆翻炒，土豆變色後倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉煮5分鐘，將米飯倒入攪拌，撒上黑胡椒粉和食鹽，燜煮3分鐘。
6.步驟5：當鍋裏水分燜幹後，關火，將所有材料盛出，晾涼備用，土豆飯晾涼後，拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥。
7.步驟6：帶上一次性手套，將米飯做成飯糰即可。
烹飪小貼士
1、食材儘量切得小一點，比較容易熟透。
2、臘腸和洋蔥酥儘量不要和其他食材一起燜煮，這樣太過於軟爛口感不好。
3、如果沒有一次性手套，手上可以稍微沾點壽司醋，別有風味。
營養價值
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
