孕期食譜 蘑菇肉醬意麪
原料:肉末100克、口蘑5個、意大利麪200克、蛋黃1個、生粉10克、鹽一小勺、鮮醬油一勺、植物油50克、蘑菇意麪醬100克。
做法:
步驟1:豬肉(肥三瘦七)剁成肉末, 加入蛋黃、生粉、鹽、醬油。
步驟2:攪拌均勻備用。口蘑切成片備用。
步驟3:湯鍋注大半鍋水,煮沸後下入麪條。
步驟4:再次沸騰後轉小火,加五至六次冷水,煮至麪條完全熟透,無硬芯,關火,將麪條濾出備用。
步驟5:煎鍋倒油,燒至八成熱時,下入拌好的肉末小火扒熟;然後下入口蘑炒熟。加入意麪醬及少量水。炒勻後小火收汁至湯汁濃稠。
步驟6:最後將麪條置於盤中,淋上煮好的意麪醬即可。
營養價值:
意大利麪具有高密度、高蛋白質、高筋度特點,富含礦物質,可以促進人體營養吸收。意大利麪在人體內分解緩慢,不會引起血糖迅速升高。因此,意大利麪條還被用來調控糖尿病患者的飲食。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒