茶葉預防癌症效果如何呢

消化道癌症：1991-1993年調查喝茶與胃癌之發病率之關係，發現每天飲用綠茶者胃癌發比不飲綠茶者降低29％。臺灣1990年也發現飲用綠茶的比不飲茶者胃癌發生率顯著降低，但飲用紅茶對胃癌發生率無影響。日本的胃癌發病率高，但產茶區的胃癌發生率顯著低於全國平均水平以下，但有報告喝綠茶的人羣其胃癌發生率低於不飲茶者。

1994年調查茶葉與食道癌發生率，發現綠茶能降低食道癌，尤其再不吸菸及不飲酒更爲明顯。1990-1993年調查綠茶能降低大腸、直腸及胰臟癌之發病率約18-37％，且飲茶量愈大，發病率愈低。1996年美國明尼蘇達大學研究停經經期婦女發現飲茶量與消化道癌症成反比，即飲茶量愈大，癌症發病越低，每日飲茶兩杯以上者癌症發病率與不飲茶或偶而飲茶者降低32％。每天飲茶4杯以上者降低63％，尤其口腔、咽部、食道及胃癌減低更顯著。多數報告茶能降低消化道癌症危險性，但美國學者認爲茶與咖啡都不能阻止大腸及直腸癌複發率。

肺癌：茶與肺癌報告較少，1995年日本分析肺癌患者，發現飲用部分發酵的日本茶，能降低肺癌發病率50％，主要是麟狀上皮癌對腺癌影響不顯著，而且與飲茶量有關，飲茶量愈多，發病率愈低，尤其女性特別顯著。每天喝一至四杯與喝10杯以上的肺癌發生率分別爲不飲茶者爲77％與38％。

泌尿道癌症：1996年愛荷華州對停經婦女長達8年之觀察及研究，發現每天飲茶兩杯以上能降低泌尿道癌症發病率60％，可見經常飲茶可能有預防泌尿道癌症。