癌症除了要進行積極的治療外，還應在飲食上進行調理和治療，而現在抗癌食療保健的方法有很多，不過很多患者及家屬對這方面的內容都不瞭解，那麼，有什麼防癌抗癌的食療方法呢？針對這個問題，有關專家爲我們詳細介紹如下：
茄子鳳尾菇炒鵝血
方藥及用法：茄子125克（洗淨、留皮、切塊），鳳尾菇150克（洗淨、切段），鵝血96克。先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟，然後放入鵝血快炒，上碟佐餐。每日1～2劑，可連用7～10天，或與其他防癌抗癌食療方交替食用。
效能：補血，防癌抗癌。
評價：茄子味甘性涼，富含維生素A、C、E，其中所含的龍葵鹼，能抑制消化道腫瘤的形成，且通利大便，具有防癌抗癌的作用；鳳尾菇味甘性涼，蛋白質含量高達21％以上，含8種人體必需的氨基酸和多種維生素，它能誘發干擾素的合成，從而起到防癌作用，對乳腺癌、淋巴瘤等有輔助治療的作用；鵝血味微鹹，含維生素、血紅蛋白，對食道癌有一定輔助治療作用。三者共炒爲菜，不僅可作爲健身防癌之品，還可作爲食道癌、腸癌的有效食療方。
以上這些就是專家爲我們介紹的可以抗癌防癌的食療妙方，希望能爲大家提供一些幫助。專家提醒，如果患上癌症，一定要及早到正規的醫院接受恰當的治療，千萬不能盲目就診，不然對疾病是沒有好處的。
