中醫認爲，冬天適宜喝些紅茶，其實還可多喝點兒黑茶。不僅能消除體內油膩，還可清掃血脂，保護血管，同時防止肥胖。
光說黑茶，可能有些人會比較陌生，但說起普洱，則大概無人不知了吧。普洱茶就是黑茶中最有代表性的一種。另外，大名鼎鼎的烏龍茶，雖然有時候會被單列出去，自成一派，但究其發酵類型以及成色，也基本可算成黑茶。
消食化積，可說是黑茶的保健功能。《紅樓夢》六十三回中寶玉過生日，長壽麪吃多了，不敢馬上睡覺，管家就關照丫鬟給寶玉上碗普洱，而寶玉的貼身丫鬟襲人馬上說：“沏了一盞女兒茶。”
女兒茶正是一種較溫和的普洱，既能消食，且茶鹼含量又遠低於綠茶，晚上飲用一些，也不必擔心睡不着覺。另外，黑茶還能去油膩，以牛羊肉爲食的邊疆少數民族人民就將黑茶奉爲生命之茶。
冬季人們不僅食慾大增，而且會把物質儲存於體內，極易長胖。對於整天大魚大肉的現代人來說，多飲黑茶，不但可消除油膩，還能清掃血脂，保護血管，防止肥胖。
通常，黑茶以前三泡爲佳，不過因茶葉多有陳放，在泡製前可用開水迅速涮洗一下，除去茶污。平日在下午4點以前，平均每1-2小時飲一杯，晚上適量少飲。
不過黑茶雖消食，但茶中都含有鞣酸，可與蛋白質結合，產生沉澱，影響蛋白質吸收，還會干擾胃腸蠕動，引起便祕，因此不宜飯後馬上飲用，一小時後再喝最佳。
