夏天是吃水果的季節，但一些消費者在品嚐水果盛宴的時候，卻常常覺着不對勁：外觀黃亮的香蕉吃起來一股生味兒;芒果聞不到香味;草莓、櫻桃顏色漂亮吃起來沒味兒;紫葡萄洗一下竟然掉色。 食品專家表示，這都是使用膨大劑、催紅素和催熟劑等化學激素“美容”的結果。
比如給獼猴桃噴一種叫“大果靈”的東西，獼猴桃就會長得更大。市場上賣的不少冬棗看着個大鮮亮，那也都是動過手腳的。
用催紅素給水果上色是爲了讓蘋果、桃子等變得更加鮮豔漂亮，一些商販會使用一種叫催紅素的化學激素。草莓用了催紅素後生長期變短，顏色新鮮可人。北京市園林綠化局果樹處負責人說：“前幾年西紅柿發現得比較多，青的時候摘下來，噴上催紅素，但是一吃卻酸得很。”這些東西屬於生長素一類，對果實的直接影響就是令其口感變差，至於是否會對人體健康造成危害，目前還沒有科學定論。
據瞭解，我國《食品衛生法》中有幾百項國家衛生標準，但對五花八門的生長激素卻沒有相關指標規定。
果品業內人士說，由於果蔬在運輸過程中容易腐爛，爲了防止腐爛，果農往往在其接近成熟期時就提前採摘，等到要上市銷售前，再使用催熟劑等將未完全成熟的果蔬催熟。
質檢部門表示，對於催熟劑的使用，國內尚沒有相關標準。因而質檢部門在對食品進行檢測時，還未將其作爲檢測內容之一。而缺乏標準，檢測有難度，也給工商部門執法帶來困擾。
