食譜原料:
豬大排、山藥、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉。
製作方法:
1、排骨冷水下鍋,焯水撈出洗淨浮沫,備用;
2、山藥去皮切塊,胡蘿蔔也切滾刀塊;
3、鍋中燒油炒香大料,再炒蔥薑蒜;
4、排骨下鍋炒,加少量料酒;
5、再加少量生抽,炒勻;
6、加湯燒,燒開後,轉到湯煲中小火繼續煲;
7、燉40分鐘左右把山藥下鍋,再燉20分鐘,把胡蘿蔔下鍋,加鹽、糖、雞精、胡椒粉;
8、再燉10分鐘至胡蘿蔔變軟即可。#p#副標題#e#
99育兒小貼士:
山藥清熱,解毒。治溫病發熱,熱毒血痢,癰瘍,腫毒,瘰癧,痔漏。今天,我們將要給媽媽們推薦一款食療——山藥燉排骨,媽媽們吃了這款食療,可以增加自己的維生素。
本食療具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。