海帶燉排骨的做法
排骨約600g解凍
海帶提前一夜泡發好，切條打成結，用熱水煮2分鐘後控水備用
蔥白切段，老薑切片，大蒜切片
將解凍後的排骨焯一下水，撈出控幹水分
鍋內放適量的花生油，放入蔥白、老薑、蒜瓣爆香
聞到香味後放入焯水後的排骨炒至金黃色
差不多油快炒沒時把海帶放進去，翻炒均勻
加適量白糖，生抽，老抽，鹽和熱水沒過排骨，大火燒開轉成小火燉
40-50分鐘後，加一小勺蠔油進去，然後大夥收汁
