主料： 排骨
輔料： 小白菜 香菜 胡蘿蔔片 蔥 姜
調料： 大料 鹽 味精 香油
白菜燉排骨的做法：
1 豬排骨清洗乾淨
2 將排骨涼水下鍋，等到水開後稍煮片刻
3 焯水的排骨撈出備用
4 小白菜摘洗乾淨控幹水分
5 將小白菜切大段備用
6 準備蔥段，姜塊，大料
7 排骨放進鍋中，加足量的水
8 等到水開後用勺子撇掉表面的浮沫，放入蔥段姜塊和大料
9 中小火燉煮至排骨軟爛後，加鹽調味
10 接着放入小白菜
11 放入一些胡蘿蔔片，到小白菜斷生即可
12 最後加味精少許，滴香油，撒上香菜末即可
