蜜汁排骨燉腐竹的做法
腐竹用溫水泡透、打斜刀，海帶根洗淨、切任意塊
豬小排用加了薑片、料酒的水飛過，撈出控水待用
熱鍋入少許油，三四成熱時下冰糖，小火慢熬成金紅色，下入排骨（要無水）煎炒上色
繼續加蔥薑蒜、八角、香葉、料酒、生抽翻炒出水氣，加適量開水
下入腐竹、海帶根，大火燒開，關中小火慢燉30分鐘左右，加鹽調味即可
