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龍井茶中含有多種維生素，人體正常代謝每天約需維生素 C60 毫克左右，人們每天喝 2 ～ 3 杯龍井茶就能滿足人體對維生素 C 的需要量。
維生素 C 又名抗壞血酸，可抗壞血病，增強肌體抵抗力，有抗癌、延緩衰老作用，從美容的功效來看維生素 C 能防止肌肉彈性降低、水分減少和抑制皮膚黑色的生成。
龍井茶中含有多種 B 族維生素，人們每天通過喝茶可以滿足 B 族維生素日需要量的 1 ～ 15 ％，其中硫胺素能維持神經、心臟及消化系統正常機能，有助於腳氣病、心臟活動失調、胃機能障礙的防治，核黃素對維持視網膜正常機能、防治角膜炎、結膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有明顯的作用，核酸具有預防癩皮病、防治尼克酸缺乏性皮炎、腹瀉和癡呆等症。
泛酸可以預防缺鐵性貧血，生物素對治療皮炎、毛髮脫落和不育症均有一定作用。
龍井茶中含有一定量的維生素 A ，具有主治夜盲症，抗乾眼病、抗腫瘤等作用，飲茶明目的功效與維生素 A 有很大關係。
龍井茶中含有較多的嘌呤鹼。喝茶時這些嘌呤鹼進入人體，具有興奮中樞神經作用，因而可消除疲勞，提高思維能力，難怪很多作家、藝術家和科學家都喜歡喝龍井茶。
嘌呤鹼具有利尿、解痙強心等多種功效，飲酒過量後，喝一杯龍井茶通過利尿可加速酒精排出，達到解酒的目的。
龍井茶對人體的保健功效有興奮作用，抑菌消炎作用、解除菸酒毒害的作用，幫助消化、降低血糖及血壓和防輻射作用等等。
因此，人們經常飲用龍井茶，不僅是物質精神享受，而且也是健身防病的一種有效途徑。
