糖尿病的發病率已逐年上升，在美國更是如此。爲了緩解糖尿病對人體的傷害，可以多補充一些維生素。下面我們來看看糖尿病患者補充什麼維生素好。
1.維生素C
糖尿病患者往往容易被感染，維生素C的抗氧化能力可以幫助改變這一現象。另外，維生素C有助於體內膠原蛋白的形成，這有助於血管健康，延緩或防止血管並防症。含維生素C的食物有：西蘭花、菠菜、甘藍菜、芒果、蘆筍、甜瓜、柑橘類水果等。
2.維生素E
通常情況下，糖尿病還會損害患者的眼睛和腎臟，維生素E有助於預防這種損傷，因爲它是一種強大的抗凝血劑，會降低這些重要器官或細胞器區域的血管壓力。含維生素E的食物有：菠菜、杏仁、花生、西蘭花、芒果、獼猴桃、西紅柿等。
3.維生素A
維生素A缺乏可能導致1型糖尿病的發生和胰島細胞凋亡，有效補充維生A及可作糖尿病食療的食物有雞蛋、動物肝、乳酪、牛奶、黃色和橙色的水果和蔬菜、深綠色蔬菜、菠菜、紅蘿蔔、番茄、玉米等。
4.維生素D
維生素D缺乏可能導致胰島素分泌減少，多曬太陽即可，也可從脫脂牛奶、魚、蛋中得到補充。
5.維生素B6
維生素B6在防治糖尿病中起一定作用。在美國進行的一項研究結果表明，絕大多數併發神經病變的糖尿病人，出現維生素B6水平低於正常值的情況。當這類患者在每日服用維生素B6100毫克共6周後，感到疼痛及麻木減輕，以至完全消失。荷蘭研究者發現，給患妊娠性糖尿病的孕婦維生素B6每日100毫克，持續2周，她們血中不但維生素B6水平恢復正常，而且血糖含量也下降。當給一些正常孕婦每日服用維生素B650毫克作爲預防措施，孕婦中發生妊娠性糖尿病者明顯少於未接受維生素B6者。
6、β-胡蘿蔔素
糖尿病患者氧自由基增加可使LDL氧化成低密度脂蛋白，引起動脈粥樣硬化，還可損傷腎小球微血管引起糖尿病腎病，β-胡蘿蔔素有較好的抗氧自由基的能力，每天可以補充15～25mg。
