馬鞭草蒸豬肝
食材：馬鞭草30克，豬肝100克。
準備：馬鞭草洗淨，切斷，紗布包紮，豬肝洗淨切片。
做法：將豬肝與藥包同放碗中，加清水適量，上籠蒸至豬肝熟後，去藥包，加適量醬油、味精等調實，吃豬肝喝湯，每日一服。
功效：馬鞭草是活血祛瘀藥，而且有利水、消炎等作用，用它來蒸豬肝食用，對閉經、痛經和瘀血引起的月經不調均可用作食療，對經期外陰瘙癢、白帶過多等病證也有一定的作用。
首烏肝片
食材：首烏20克，鮮豬肝250克，水發黑木耳25克，水豆粉50克，青菜葉、紹酒、醋、鹽、醬油、蔥姜、植物油適量。
準備：將首烏切片，豬肝洗淨切片，蔥切段，蒜切片，姜剁成顆粒。
做法：將首烏加水熬煮成汁液，將肝片加入首烏汁和鹽少許，用水豆粉20克拌勻，另把首烏汁、醬油、紹酒、鹽、醋和剩下的水豆粉兌成汁。將油放入鍋，置旺火上燒至七八成熟時，下入拌好的肝片滑透，鍋內留油，下入蒜片、薑末略炒後，下入肝片，同時將青菜葉下入鍋內翻炒兩下，倒入調好的汁液炒勻，放點蔥，起鍋即可食用。
功效：本品具有補腎養肝補血的功效，經血量少或伴有腰痠等症者可用作食療。
菠菜炒豬肝
食材：豬肝250克，菠菜200克。
準備：豬肝洗淨切片，菠菜洗淨切成條。
做法：油鍋燒至七成熱，放入豬肝翻炒，至半熟，倒入菠菜共炒，加適量水，煮開，加入鹽和味精調味即可。
選料講究：豬肝一定要選擇色澤鮮潤的。
功效：本品豬肝能補肝養血，可用於月經後期、月經過多、痛經、經期乳房脹前等，便祕、腹瀉等患者忌用。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
