青菜水如何製作

[材料]：青菜50克(菠菜、油菜、白菜均可)，清水50克。

[做法]：將菜洗淨，切碎。將鍋放在火上，水燒沸，放入碎菜，蓋好鍋蓋燒開煮5～6分鐘，鍋離火，再燜10分鐘，濾去菜渣留湯即可。