黑茶的沖泡方法
黑茶沖泡一般選用茶壺茶具沖泡，如如意杯、如詩杯，條將准許的話可以煮茶，甚至加奶、加糖飲用。泡黑茶的水溫需控制在100攝氏度以上。
具體沖泡方法如下：
一、取茶
黑茶一般形態有三種，千兩餅茶、顆粒茶、千兩茶。千兩餅取茶方法：用黑茶刀順着茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可;顆粒茶取茶方法：由於顆粒裝的黑茶已經切取好，把黑茶從包裝拿出即可;千兩茶去查方法：用鐵鍬、鐵錘等工具取茶，取千兩茶時要小心，不要傷及手指。
二、泡茶
第一步：投茶
將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶。
第二步：沖泡
按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由於黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。
第三步：茶水分離
如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用。
小提示：泡黑茶時不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會使茶水渾濁。
