原料：大米400克，茄子500克，蔥頭100克，芹菜50克，瘦豬肉末150克，植物油50克，醬油60克，精鹽10克，蔥、薑末少許。
做法：
1、將米淘洗乾淨，放入小盆內，加入清水，上籠蒸成軟飯待用;
2、將茄子、蔥頭、芹菜擇洗乾淨，均切成末;
3、將油倒入鍋內，下肉末炒散，加入蔥薑末、醬油攪炒均勻，加入茄子末、蔥頭末，芹菜末煸炒斷生，加少許水、精鹽，放入軟米飯，混合後，嘗好口，稍燜一下出鍋即成。
溫馨提示：飯要蒸成軟飯，菜、肉要切末，飯菜混合後要燒透、煮爛。這樣的做法
所用的菜可千變萬化，具體放哪種菜視幼兒的口味、營養素需要。肉末可改爲雞肉末、魚末、肝末等。
適合人羣：1歲以上的寶寶
