此粥可供6個月以上嬰幼兒食用，其營養豐富，食用幾天后即可使小兒的營養不良症有所好轉。
原料：
白米250克，白果150克，腐竹50克，麥片20克，醬油10克，鹽少許。
製作：
1、 將米洗淨，用少許鹽拌勻。
2、 白果去殼，切開，去掉果中白心;腐竹用溫開水泡軟，用刀剁碎。
3、 清水3500克放入鍋內，用旺火煮沸後，下米、白果和腐竹同煮，煮半小時後，用淨紗布包住麥片，放進粥鍋內再煮半小時，米爛後，取出麥片渣包，即成。
4、 注意米和腐竹都要煮爛，以利寶寶食用。
特點：
此粥如牛奶般潔白，並有腐竹香味。
