原料：胡蘿蔔0.5斤、銀魚4兩、獼猴桃一個
調料：鹽、味精、黃油、澱粉、甜桂花、濃縮橙汁
做法：
1、胡蘿蔔洗淨去皮，放入攪拌機中加水打成糊。
2、銀魚洗淨切成小方丁，待用。
3、把鍋燒熱，放入少許黃油，待黃油化開後，放入胡蘿蔔糊、銀魚丁、甜桂花、濃縮橙汁、鹽、味精、糖，中火煮3—5分鐘，加入適量溼澱粉攪拌。
4、出鍋後，撒上獼猴桃丁即可。
烹飪祕笈：採用上述方法，可以保證胡蘿蔔富含的維生素較少流失，再配上各種時鮮水果，不僅色彩亮麗誘人，營養成分也特別豐富;另外，選用黃油是做好這道菜的關鍵。因爲黃油奶香味濃，可以讓菜餚更加甜香濃郁、美味可口。
