5月5日是2018年的立夏時節，很多人認爲立夏就是立即要到夏天了，那立夏是什麼意思呢?其實立夏有三層意義的，第一種是天文學所說的夏季正式開始的意思，第二種是我國古代漢族所說的一個節氣，第三種是古書記載的物候現象，用於指導農業生產的時節。
立夏的由來
古籍種對於立夏多有記載，明人《蓮生八戕》一書中言道，“孟夏之日，天地始交，萬物並秀。”這時夏收作物進入生長後期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有“立夏看夏”之說。
立夏節氣的由來每年5月5日或6日，太陽到達黃經45°爲“立夏”節氣。“鬥指東南，維爲立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”此時，太陽黃經爲45度，在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。
立夏養生先養胃
立夏季節，人體的陽氣是分泌的最旺盛的時候，而此時人體的經絡氣血流通，而人體伏的寒邪就容易驅散出來。夏季養生重在排暑熱溼氣，第一個是由於夏天日長夜短，天氣炎熱，人體通過出汗來排熱，因而人體極易缺失水分，再加上人體的飲食量也逐漸減少，所以人體的電解質代謝就會出現紊亂，造型疲勞倦怠，食慾差，沒有胃口，精力不集中，中暑等症狀。大初夏季節，也一定要注意保護脾胃，因爲這時的氣候還是反反覆覆冷暖交集，所以不能太貪涼，讓溼氣以及細菌侵入了身體，從而導致腸胃功能失調。
立夏養生要養心
到了夏天的季節，身體會因爲炎熱會變的頭痛、失眠、煩躁、坐立不安，渾身都不自在，特別的困，其實這是心陽在夏季的時候最旺盛，而最主要的還是自己的心要做到調節，心情保持愉快，心平氣和纔是對心臟最好的保護。
飲食宜清淡忌油膩
對於任何季節說，吃的太油膩對身體健康都是不太有利的，第一身體因天氣熱本身就容易上火，第二因爲極易上火的食物更會加重上火，使身體出現口腔潰瘍、便祕等病症。有利於夏天養心的食物有牛奶、土豆、毛豆、綠豆等豆製品，雞肉、瘦肉等，一方面補充到了身體所需的營養，一方面也強化了心的作用。夏季養生一定要做好防酷暑工作，多吃蔬菜、水果及粗糧，多給身體增加纖維素、維生素C和維生素B，才能讓身體各臟腑功能正常運轉。
立夏養生食譜
1、荷葉鳳脯
取鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。將雞肉、蘑菇、姜切成薄片。荷葉洗淨，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。蘑菇用開水焯透撈出，沖涼後與雞肉一起放入盤內，加上述調料攪拌均勻，然後分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，上籠蒸約2小時即可。此菜有助養心健脾補虛。
2、蓮子豬肚
取豬肚1個，蓮子50克，香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。先將蓮子用水泡發，放入豬肚內，用線縫合後放入鍋內，加清水燉熟後撈出晾涼。將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，再用香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。此菜可去心火、健脾益胃。
3、番茄西米粥
將番茄去蒂，用冷水洗淨，再用開水略燙一下，撈出放冷水中，撕去外皮，從中剖兩半，再用刀切成丁塊；西米淘洗乾淨，用冷水浸泡發好，撈出瀝乾水分；鍋中加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火燒沸後放入番茄塊，改用小火略煮；調入白糖、糖桂花，即可盛起食用。
4、百合蓮子綠豆粥
取百合、蓮子各50克，綠豆200克，粳米、冰糖各100克，陳皮30克。將百合用清水浸泡備用；綠豆、粳米洗淨；陳皮浸軟刮乾淨。水開後下蓮子、綠豆、粳米、陳皮，同煮。粥將熟時下百合，用冰糖調味，待再沸後即可食用。
5、冬瓜生魚湯
取生魚一條，冬瓜500克，紅豆60克，蔥頭5粒。將生魚剖開，去鱗和腸臟，洗淨，冬瓜連皮切成塊狀，蔥頭拍碎，紅豆洗淨，同放入鍋內，用水4碗，煮至生魚爛熟，加油鹽調味即可。
