鐵皮石斛作爲一種具有藥用價值的植物,主要生長在我國的南方省份,如雲南、貴州等地。鐵皮石斛的價格很貴,這主要與它的珍貴价值有關。那麼,鐵皮石斛的功效是什麼,究竟有哪些藥用價值呢?
藥用價值
性味功效:味甘,性微寒。
生津養胃;滋陰清熱;潤肺益腎;明目強腰。
藥理作用
1、生津作用
鐵皮石斛具有生津作用,主要表現爲促進腺體分泌和臟器運動。
2、降血糖作用
鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。
3、增強機體免疫力
鐵皮石斛顆粒(TPSH)可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能,增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性,並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值,提示TPSH無論是對非特異性免疫功能,或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能,均有一定的提高作用。
鐵皮石斛怎麼吃
一、鐵皮楓鬥鴨湯
1、選一隻的三斤老鴨,去內臟、肛門,洗淨沸水鍋中半分鐘撈出,去鴨嘴,
2、然後用牙籤在鴨的胸腹上斜戳若干深約一寸的小孔,每戳一孔,插入1——2段的鐵皮楓鬥(具體多少可自行斟酌),鐵皮楓斗的用料在5克左右。這樣可以更入味!
3、接着放入蔥段、薑片、斟酌一些料酒可入鍋了,火燒開後,再用文火。
4、湯沸之後,至少煲三個小時以上,待鴨肉熟爛,加雞精、鹽、胡椒粉調味,即可食用。
這道菜的作用的大補元氣,適合一家人一起食用。尤其是夏天出汗較多會消耗較多的體力,冬天的話比較陰冷可大補元氣!秋天溼冷,也很適合食用這道菜!所以,夏、秋、冬可三季食用。
二、鐵皮楓鬥燉甲魚
1、甲魚1只,鐵皮楓鬥5-7g,冬蟲夏草3克,紅棗10——20枚枚,瘦肉100克,然後準備料酒,鹽,蔥,姜,清雞湯1500毫升等。
2、甲魚洗乾淨,用開水煮一下,去黑衣,割開四肢,去腿油,洗淨,瘦肉也洗乾淨
3、然後把鐵皮楓鬥洗淨。紅棗用開水泡軟。
4、沙鍋中加入清雞湯和原料、料酒、蔥、姜,然後用小火煲至甲魚軟爛。加鹽,揀除蔥、姜,燉2個小時!
注意:感冒者不宜食用。(參考網站:52石斛網)
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