說到乳腺癌或許很多人都以爲這是一種可大可小的疾病，但是專家告訴我們，乳腺癌不可忽視，它像毒蛇一樣，關鍵時刻會給你致命一擊。因此，我們要遠離乳腺癌。那麼吃什麼食物可以預防乳腺癌呢？
吃什麼會得乳癌？
1.高脂飲食是引起乳腺癌的危險因素：高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌，這些脂肪主要來自牛、羊肉和其他肉類。動物肉食中的飽和脂肪酸會導致乳腺癌的發病風險增加，長期大量攝取脂肪，會產生大量 類雌激素及前列腺素樣物質，這些都是刺激癌腫增長的“殺手”。纖維攝入低可使雌激素從糞便中的排泄量減少。血中雌激素含量增高，雌激素具有誘發乳腺癌的作用。
2.常喝咖啡易誘發乳腺癌：咖啡對很多女性來說是一種美味，但是咖啡對女性的身體並不好。咖啡、可可、巧克力，這類食物中含有大量的咖啡因，黃嘌呤可促使乳腺增生，而乳腺增生又與乳腺癌發生有關。女性特別是絕經前婦女，如果過多地攝取這類食物，隨着咖啡因的大量攝入，乳腺癌發生的危險性大大增加。
3.過量飲酒與乳腺癌的發病風險相關：每日飲酒1杯或1杯以上者，乳腺癌危險性比很少飲酒者增高10%以上。喝酒越多，患乳腺癌的概率就越高。絕經後婦女飲酒或激素替代治療將增加患乳腺癌危險，兩種因素疊加在一起，則危險性更大。目前認爲，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳腺癌發生有關。因此，女性尤其是絕經前後的女性，應戒酒或少飲酒。
預防乳腺癌的食物
1.大棗
大棗具有補脾胃益氣血的功效，而且富含B-胡蘿蔔素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物爲抗癌有效成分。民間食用大棗粥、黃芪煨大棗，以增強體質，預防乳腺癌。
2.芒果
芒果不僅營養豐富，而且研究人員發現，芒果有預防或抑制乳腺癌的作用，能夠幫助女性降低乳腺癌的發病機率。
3.獼猴桃
獼猴桃不僅含有豐富的維生素和礦物質，而且還是有名的抗癌高手，對預防多種癌症有重要關係，女性多吃還能夠預防乳腺癌的發生。
4.山楂
山楂中不僅含有豐富的維生素C，而且山楂中的黃酮類化合物、多酚類化合物等都具有很強的抗癌功效，有效降低癌症的發病機率，有助於預防乳腺癌的發生。
5.猴頭菇
含有多糖體、多肽類對癌細胞有較強的抑制作用，同時能明顯增加肌體內的蛋白組成成分，產生干擾素，進而增強抗癌防癌效果，因此預防乳腺癌要多吃猴頭菇。癌症病人常食猴頭菌，有助於升高人體的免疫球蛋白，提升白細胞，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。
6.胡蘿蔔
含有豐富的胡蘿蔔素，其攝入人體後能轉化成維生素A。它能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統，調動肌體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質的代謝，尤其適宜乳腺癌的防治，可以長期服用。胡蘿蔔最好是熟食，有利於胡蘿蔔素的吸收。
7.大豆
預防乳腺癌需要減少飲食的脂肪攝入量，在飲食結構的調整上可以多吃玉米、稻米、豆類食品。尤其是豆類，抗癌上有非常獨特的作用，在抵抗乳腺癌中，應放在飲食的重要位置上。
8.海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認爲，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低，可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。
