春筍可以減肥嗎 春筍的熱量
熱量：20大卡(100克可食部分)
分類：蔬菜類
評價：春筍中膳食纖維含量相對較高，有助於預防便祕，降低血脂，推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)20.00
碳水化合物(克)5.10
脂肪(克)0.10
蛋白質(克)2.40
纖維素(克)2.80
維生素A(微克)5.00
春筍的營養價值
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
春筍的吃法
春筍的食法很多，素有“葷素百搭”的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。據食家介紹，即使是一支大的竹筍，因其各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色。如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片，炒、燒或作爲菜餚的配料；根部質地較老，可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯，還可放在壇中經發酵製成黴筍，燉食別有風味。
春筍的使用效果
中醫認爲春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。
現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
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