今的天氣越來越熱，在此春夏交替之際，人們也要注意適時作出調整，以適應天氣的變化，而春與肝相應，因此春季養生重在養肝護肝，而到了夏季正確是養護心臟的節氣，因此在此春末夏初之際，養生保健注重護肝養心，那麼下面介紹幾款藥膳食療方滋補身體養肝護兼顧護心。
蘆筍胡蘿蔔汁
用料：蘆筍、胡蘿蔔、冷開水、冰塊
做法：將蘆筍洗淨，去除老根，切成小段。、胡蘿蔔洗淨，去皮然後切成條狀;蘆筍、胡蘿蔔放入果汁機中，加入冷開水攪打均勻，倒入杯中加冰塊調勻即可。
功效：蘆筍所含蛋白質、多種維生素和礦物質的質量都優於普通蔬菜，在西方被譽爲“十大名菜之一”。蘆筍被營養學家認爲是健康食品和全面的抗癌食品，蘆筍和胡蘿蔔兼有降低血壓，保護心臟的功效，對肥胖者也比較有利，常飲蘆筍胡蘿蔔汁，留住健康變得更容易。
黑木耳炒豬肝
材料：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油
做法：黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
功效：補益肝腎，強體抗癌，黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌，再配伍有補肝作用的豬肝，用來治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用。
五味子鮮貝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮乾貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。
做法：乾貝洗淨後，用蔥、姜、米酒、香油醃製一下。五味子用清水洗淨後，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘後，將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味，但也可保留)，加入冰糖和鹽調味，再加入少許澱粉勾薄芡，即成五味子醬汁。乾貝表面粘澱粉後，用中火油炸約3分鐘，成金黃色後撈起。將五味子醬汁淋在乾貝上，或是直接蘸食皆可。
養肝重點：五味子有甘、鹹、酸、苦、辛味，一般中藥店銷售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，顏色烏黑，具有調養五臟、強心鎮定的功能。鮮乾貝則具有滋補肝腎的功能，因此，當五味子遇上乾貝時，不但清爽好吃，而且很適合當做春天養肝料理。
荷葉茯苓粥
配料：荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮爲粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
乾貝萵苣絲
原料：萵苣、乾貝、大蒜、鹽
做法：乾貝沖洗兩遍，用溫水提前泡發兩小時，把泡好的乾貝搓成絲，浸發乾貝的水留用;萵苣去根去皮後，切成絲備用;萵苣絲入開水中焯一下，撈出馬上衝涼水，瀝乾水分備用;起油鍋，爆香蒜末;入乾貝絲爆炒出鮮香味;倒入浸泡乾貝的水，再添加一些熱水，大火煮開;倒入萵苣絲燒開;用一點點鹽調味，即可出鍋。
功效：苦入心，夏天吃苦味的食物，不僅清心還可以養心。苦味食物中以蔬菜和野菜居多，如萵苣葉、萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、蘿蔔葉等，尤其是被稱爲夏季“三大瓜”的絲瓜、葫蘆和瓠子，也是新型的苦味菜，具有清熱化痰、和胃利腸的功效。萵苣爽脆清香，乾貝肉質細嫩，鮮香味極濃，兩者搭配烹飪，清新鮮美，口味極佳，而且二者的脂肪含量和熱量又極低。
