近日，一項調查又給家長們提了個醒。非營利性機構“iearth—愛地球”發佈的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》，稱有九種孩子常吃的食物(包括零食)添加劑含量多。營養學專家提醒，含添加劑多的食物少吃爲妙，尤其是“三級”零食，家長最好限制孩子食用次數，一週不超過一次。
現狀：孩子最愛的零食，含添加劑最多
調查顯示，7%的兒童每天食用方便麪，8%的兒童每天食用果凍，9%的兒童每天食用薯片，11%的兒童每天食用火腿腸。在夏天，每天食用冰淇淋的兒童更是高達26%。iearth食品安全項目顧問彭珊珊說，本次調查對33個類別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進行了統計，發現有九種孩子常吃的食物中含添加劑多，如方便麪、乳飲料、薯片、冰激凌、餅乾等。長期大量攝入含食品添加劑的食物會對兒童的成長造成潛在危害。
方便麪：一包方便麪最多可有25種食品添加劑，常見的有穀氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產品，可能導致低鈣血癥。
火腿腸：所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。
蜜餞：所含添加劑爲檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，並影響兒童對鈣的吸收。
果凍：山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，並影響孩子對鈣的吸收。
冰激凌：人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有些人工色素國外規定不能用於食品。
奶茶：所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會引起鈣代謝紊亂。
薯片：含有的添加劑包括穀氨酸鈉、5-鳥苷酸二鈉(一種鮮味劑)等，這兩種都被禁止用於嬰幼兒食品。由於薯片添加的膨鬆劑、增味劑大大掩蓋了油和鹽的味道，因此即使在不知不覺中吃下一整包薯片也不會覺得油膩，但攝入油分過多容易導致肥胖症等。
專家還提醒家長，若孩子有過敏體質、哮喘、多動症，應該格外注意孩子常吃的食品，因爲某些食品添加劑可能會加重這些症狀。
建議：食用三級零食，一週不超過一次
對3-17歲的兒童青少年來說，過多進食高糖、高油脂、高熱量的零食，容易引發營養過剩，導致肥胖;而過多食用零食，也會使其沒胃口吃正餐，引起營養不良;長期大量攝入含食品添加劑的食物會對兒童健康成長造成潛在危害。
那麼，哪些零食是健康的，哪些零食最好少吃呢?中山大學孫逸仙紀念醫院營養科主任陳超剛指出，《兒童青少年零食消費指南》把我國中現有的零食分爲3個等級，分別是“可經常食用”、“適當食用”和“限制食用”，家長可以參照此來給孩子購買零食。
1、可經常食用的零食(一級零食)：這些零食普遍是低脂、低鹽、低糖的，屬於健康零食，每天都可以吃，只要選擇適當的時間即可。
水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥麪包、豆漿、純鮮牛奶、純酸奶、大杏仁、松子、榛子、蒸煮的紅薯、土豆、不加糖的鮮榨蔬果汁以及各類水果。
陳超剛指出，健康的零食往往因爲低鹽、低糖、低脂而表現爲“不香”，因此未必是孩子最喜歡的。但是，口味和飲食興趣是可以培養出來的。作爲家長，從孩子幼小的時候開始，就有意識地給孩子選擇健康的零食，這有助於孩子形成低鹽、低糖和低脂的健康飲食習慣。
2、適當食用的零食(二級零食)：這類零食含有中等量的脂肪、鹽或糖類，建議每週可吃1-2次。
黑巧克力、醬鴨翅、肉脯、滷蛋、蛋糕、滷豆乾、海苔片、葡萄乾、奶酪、奶片、鹽焗腰果、番薯幹、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料等。
3、限制食用的零食(三級零食)：含有較高的糖、鹽或脂肪，而且可能含有一些添加劑或不健康成分，每週進食不能超過一次。
炸雞塊、膨化食品(薯片、蝦條等)、巧克力派、奶油夾心餅乾、方便麪、奶油蛋糕、可樂、雪糕、棉花糖、奶糖、蜜餞。
Tips：吃零食時間宜在兩餐之間
零食一般安排在兩餐中間進食爲宜，對於兒童來說，可以在上午9點、下午3點和夜晚入睡前1個小時進食(吃完後要漱口)。另外，睡前儘量避免吃甜食，以免導致齲齒。
寶寶健康零食推薦：
1、奶製品。各種奶製品(如酸奶、純牛奶、奶酷等)含有優質的蛋白質、脂肪、糖、鈣等營養素，因此應保證孩子每天食用。酸奶、奶酪可作爲下午的加餐，牛奶可早上和睡前食用。
2、水果。水果含有較多的糖類、無機鹽、維生素和有機酸，經常吃水果能促進食慾，幫助消化，對幼兒生長髮育是極爲有益的。最好是每天飯後吃適量水果。對於4個月以上，但又沒長牙的孩子可以用勺刮下香蕉、蘋果等水果的果肉餵給孩子吃，長牙的孩子就可以將水果切成小塊，用勺舀着吃。
3、穀類食物。穀類食物(餅乾、蛋糕、麪包等)含蛋白質、脂肪、糖等，兒童吃糕點可作爲下午加餐，以補充熱量，而不能把糕點作爲主食，讓孩子隨意食用，尤其是不能飯前吃。
以上就是對寶寶的健康零食的介紹，現在應該是有了解了吧，一定不要忽視了對孩子的飲食的注意，希望本文對您有幫助，希望每個孩子都能健康成長。
